ბევრი დიასახლისი პერიოდულად განიცდის სიტუაციას, როდესაც ისინი ყველაფერს ზუსტად რეცეპტის მიხედვით აკეთებენ, მაგრამ ცხობა არ გამოდგება. ცომი ძალიან სქელი ან ძალიან თხელი გამოდის, რის შედეგადაც პროდუქტი არ ცხვება და ღუმელიდან პირდაპირ ნაგვის ყუთში მიდის. დიასახლისი შეცბუნებულია, რადგან მან აიღო იმდენი ფქვილი, რამდენიც იყო საჭირო. წარუმატებლობის შესაძლო მიზეზი შეიძლება იყოს ის ფაქტი, რომ რეცეპტში ფქვილის რაოდენობა არასწორად გაზომეს.
Ეს აუცილებელია
- - Ფქვილი
- - საზომი კონტეინერები
- - სიო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილი თავისუფალი მიედინება პროდუქტია, რომლის თვისებებიც კლასში განსხვავდება. სხვადასხვა რეგიონში წარმოებული ერთი და იგივე ჯიშსაც კი შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ტენიანობა. ამიტომ რეცეპტები მიუთითებს ცომის თანმიმდევრულობაზე, რომელზეც ფოკუსირება გჭირდებათ ინგრედიენტების შერევისას.
ნაბიჯი 2
ამის მიუხედავად, ფქვილის საჭირო რაოდენობის გაზომვის შეცდომებია ფატალური როლი ცომეულის წარმოებაში. რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გვხვდება გრამი, კოვზები, ჭიქები და სათვალეები. მუშაობის დაწყებამდე ყოველთვის ყურადღებით წაიკითხეთ მთელი რეცეპტი. მაგალითად, ფქვილის გასინჯვა მნიშვნელოვნად ზრდის მოცულობას, ამიტომ ერთი ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი და ერთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი განსხვავებულად იწონის.
ნაბიჯი 3
ფქვილის კონტეინერებს აქვს გარკვეული მოცულობა. ერთი ჭიქა შეიცავს 240 მლ, 1 ჩაის კოვზს - 5 მლ, 1 სუფრის კოვზს - 15 მლ და 1 ჭიქას - 200 მლ. თუ რეცეპტი ფქვილს ჭიქებად აფასებს, ჭიქა ფქვილით აავსეთ, მაგრამ არ დააყოვნოთ. გადაიტანეთ დანა ჭიქაზე, რომ ამოიღოთ ფქვილის სლაიდი. ჭიქებსა და ჭიქებში სლაიდი ყოველთვის უნდა მოიხსნას, თუ რეცეპტში ამ თემაზე ცალკე არაფერია ნათქვამი.
ნაბიჯი 4
პირველი სტანდარტული ტენიანობის 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი შეიცავს 140 გრ. და 1 ჭიქა პრემიუმ ფქვილი შეიცავს მხოლოდ 120 გრამ პროდუქტს. პირას შევსებული შუშის ჭიქა შეიცავს 120 და 110 გრამ ფქვილს, შესაბამისად.
ნაბიჯი 5
კოვზით ფქვილის გაზომვის დროს, ამოიღეთ საკვები ტომარიდან და მსუბუქად შეეხეთ კოვზს, რომ დიდი მწვერვალები გაანადგუროთ. თქვენ უნდა გქონდეთ კოვზის ზომის სისუფთავე პატარა ნაჭერი. შედეგად, ჩაის კოვზში გექნებათ 8 გრამი ფქვილი, სასადილო ოთახში დაახლოებით 18-20 გრამი.
ნაბიჯი 6
თუ ფქვილი სწორად გაზომეთ, რეცეპტი მკაცრად დაიცავით, წარმატებას მიაღწევთ და სასადილო მაგიდაზე ამაყად შეგიძლიათ განათავსოთ ახალი პასტები.
