ზოგჯერ ახალი რეცეპტის მიხედვით კერძების მომზადებისას ხდება საჭირო ზოგიერთი პროდუქტის წონის მოცულობაში გადაყვანა. ან სასწორის გამოყენებით გაზომეთ საკვების საჭირო რაოდენობა. იცის პროდუქციის მოცულობასა და მასას შორის თანაფარდობა, ამის გაკეთება ადვილია.
Ეს აუცილებელია
- - ჩაის კოვზი;
- - სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
100 გრამი ნაყარი და რძის პროდუქტების გაზომვა შესაძლებელია სუფრის კოვზის ან ჩაის კოვზის გამოყენებით. შეიტყვეთ, რამდენი გრამია მოცემული პროდუქტი. გაყავით 100 გრამის რაოდენობაზე, რომ მიიღოთ კოვზის რაოდენობა, რომელიც უნდა გაზომოთ 100 გრამის მისაღებად. მაგალითად, სუფრის კოვზი შეიცავს 25 გრამ ხორბლის ფქვილს. 100-ზე გაყოფა 25-ზე, მივიღებთ 4. ასე რომ, 100 გრამი ფქვილის გაზომვისთვის უნდა დავასხათ 4 სუფრის კოვზი.
ნაბიჯი 2
ქვემოთ მოცემულია მონაცემები ძირითადი პროდუქტების წონის შესახებ, რომელიც იზომება სუფრის კოვზით და ჩაის კოვზით.
ხორბლის ფქვილი - 25 გრ, 10 გრ
სახამებელი - 30 გ, 10 გ
გრანულირებული შაქარი - 30 გ, 12 გ
შაქრის პუდრა - 25 გრ, 8 გრ
მარილი - 30 გ, 10 გ
ლობიო - 30 გ, 10 გ
კაკაო - 20 გრ, 10 გრ
გარჩეული ბარდა - 25 გრ, 10 გრ
ჰერკულესი - 12 გ, 6 გ
წიწიბურა - 15 გრ, 7 გრ
Semolina - 25 გ, 8 გ
მარგალიტის ქერი - 25 გრ, 8 გრ
იაჩკა - 20 გ, 7 გ
ყაყაჩო - 15 გ, 5 გ
ფეტვი - 25 გრ, 8 გრ
ბრინჯი - 25 გრ, 9 გრ
მთელი რძე - 20 გრ, 5 გრ
შედედებული რძე - 30 გ, 12 გ
არაჟანი - 25 გრ, 10 გრ
გამდნარი მარგარინი - 14 გრ სუფრის კოვზში
მცენარეული ზეთი - 20 გრ სუფრის კოვზში
ტომატის პიურე - 25 გრ, 8 გრ
ჟელატინი - 15 გ, 5 გ
ძმარი - 15 გრ, 5 გრ
ერთ ჩაის კოვზში:
მდოგვი - 4 გ
მიწის კბილი - 3 გ
გაუხსნელი კბილი - 4 გ
Allspice ბარდა - 4 გ
დაფქული წითელი წიწაკა - 1 გრ
შავი წიწაკა - 5 გრ
ნაბიჯი 3
საშუალო ზომის კარტოფილის წონაა 100 გრ, საშუალო კიტრი და ვაშლი იგივეა, სტაფილო, პომიდორი და ბოლქვი 75 გრ. საშუალო კვერცხის წონა 50-55 გრ. ცილის წონა დაახლოებით 30 გრ და yolk იწონის 20 გ.
ნაბიჯი 4
1 გრ არის 12 ცალი კბილი, 7 ცალი დაფნის ფოთოლი, 30 ცალი ცხელი წიწაკა, 15 ცალი ბუჩქი. ამ მონაცემების ხელსაყრელი საშუალებით ადვილია საკვების საჭირო რაოდენობის გაზომვა და კერძის მომზადება შერჩეული რეცეპტის მიხედვით.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ გაზომოთ 100 გრამი ბურღულეული ან გრანულირებული შაქარი. აიღეთ ცარიელი ფურცელი. დახაზეთ მასზე მართკუთხედი 20 * 10 სმ გვერდებით. თითოეულ მხარეს 20 სმ უდრის, გაზომეთ 2 სმ. დააკავშირეთ მიღებული წერტილები. შედეგი არის მართკუთხედი 10 * 2 სმ. ამ ფურცელზე დაასხით 1 კგ მარცვლეული ან შაქარი. გამოიყენეთ სახაზავი, რომ საჭმელი მოაჭრათ ისე, რომ ის ავსებს დიდ მართკუთხედს, მაგრამ არ გამოდის კიდეების მიღმა. მარცვლეული ან შაქარი უნდა იყოს თანაბარ ფენად. სუფრის პერპენდიკულარულად მმართველის ან დანის პირას ინახავთ საკვების იმ ნაწილს, რომელიც პატარა მართკუთხედშია. ეს იქნება 100 გრამი.
