მზარეულების წიგნებში ხშირად არის ნახსენები სხვადასხვა კონცენტრაციის მარილის ხსნარები, რომლებიც აუცილებელია როგორც საჭმლის მომზადებისთვის, ასევე საჭმლის მომზადებისთვის. დიასახლისი, არც თუ ისე კარგად ახსოვს მათემატიკისა და ქიმიის სკოლის გაკვეთილები, რისკის წინაშე დგას გადაწყვეტა, რომელიც უფრო გაჯერებულია, ვიდრე საჭიროა, ან ნაკლებად გაჯერებული. ამაში დიდი საშიშროება არ არსებობს, მაგრამ შეიძლება კერძი ისე არ აღმოჩნდეს, როგორც გვსურს.
Ეს აუცილებელია
- - მარილი;
- - წყალი;
- - მინის ქილა;
- - მოცულობითი კერძები;
- - სააფთიაქო სასწორი;
- - კალკულატორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიძინეთ მოცულობითი კერძები. მისი პოვნა ყველაზე ჩვეულებრივი ჭურჭლის მაღაზიაში შეგიძლიათ. მას შემდეგ, რაც თქვენ სავარაუდოდ არ იმუშავებთ მკაცრი ქიმიური ნივთიერებებით სამზარეულოში, ჭურჭელი შეიძლება დამზადდეს როგორც პლასტმასის, ასევე ჩვეულებრივი მინისგან. ეს მხოლოდ ქვევრი ან დამთავრებული ჭიქაა. ეს სასარგებლოა არა მხოლოდ მარილწყლის მოსამზადებლად. სააფთიაქო სასწორების მოძიება ასევე არ არის პრობლემა. კულინარიული მიზნებისათვის, ელექტრონული უფრო შესაფერისია.
ნაბიჯი 2
ნახეთ რა კონცენტრაციის ხსნარი გჭირდებათ. თქვენ პროცენტულად უნდა გადაწყვიტოთ სკოლის პრობლემა, სადაც ნივთიერების მთელი მასა, რომლის მიღებაც 100% არის. თუ მარილი არის 10%, მაშინ წყალი, შესაბამისად, 90%. ოცი პროცენტიანი ხსნარი შედგება 20% მარილისა და 80% წყლისგან; ორმოცდაათი პროცენტიანი ხსნარისთვის კომპონენტები მიიღება თანაბარი რაოდენობით. არ მიიღოთ იოდირებული მარილი, თუ რეცეპტში არ არის მითითებული.
ნაბიჯი 3
გადაწყვიტეთ რამდენი გადაწყვეტის მიღება გსურთ. გამოთვალეთ თითოეული კომპონენტის მასა. იმის დასაანგარიშებლად, რამდენი მარილი გჭირდებათ, გამრავლებული ხსნარის საერთო რაოდენობა მარილის პროცენტზე და გაყავით ყველაფერი 100-ზე. გაზომეთ მარილი. ამ შემთხვევაში დაფქვას მნიშვნელობა არ აქვს, მაგრამ მცირე კრისტალები უფრო სწრაფად იშლება ვიდრე დიდი.
ნაბიჯი 4
წყლის რაოდენობა გამოითვლება იგივე ფორმულის გამოყენებით, მაგრამ მარილის პროცენტული ნაწილის ნაცვლად, ხსნარის საერთო რაოდენობა გამრავლებულია წყლის პროცენტზე. არაფერია ცუდი იმაში, რომ ერთი ინგრედიენტი თავისუფლად მიედინება და მეორე სითხე, რადგან 1 ლიტრი წყალი იწონის 1 კგ-ს.
ნაბიჯი 5
დაასხით გამჟღავნებულ ქილაში წყლის რაოდენობა, რომელიც მიღებული გაქვთ გაანგარიშების შედეგად. ხსნარი შეიძლება გაკეთდეს ან ნედლი წყლისგან, ან მოხარშული წყლისგან. უკეთესია, თუ ის თბილია, ეს გარკვეულწილად დააჩქარებს პროცესს.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ მარილის გამოთვლილი რაოდენობა. აურიეთ ხსნარი, სანამ მარილი არ დაიშლება. პროცესის სიჩქარეზე არანაირად არ იმოქმედებს ის, რასაც ზუსტად ერევით, ასე რომ, ყველაზე ჩვეულებრივი კოვზი გააკეთებს.
