უძველესი დროიდან ძმარი ყველასთვის ცნობილია და მას ფართოდ იყენებენ რუსულ და, ალბათ, სხვა სამზარეულოებში. ძმარს ემატება მარინადები და სხვადასხვა სანელებლები, ცომის მომზადებისას მასთან ერთად სოდა ჩააქრეს და ჩაშუშვისას ხორცს ემატება. მოკლედ, სამზარეულოში ძმარი სავალდებულოა. და როგორც აღმოჩნდა, შეგიძლიათ არა მარტო ძმრის ხსნარი შეიძინოთ მუდმივად, არამედ სახლშიც მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ნებისმიერი ტკბილი ხილის წვენი;
- ბუნებრივი არაპასტერიზებული ძმრის ნაშთები;
- მინის ბოთლი ძმრისთვის;
- პატარა თასი;
- მორწყვა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით თქვენთვის სასურველი წვენი და დარწმუნდით, რომ ის ტკბილია. თუ შაქარი არ არის საკმარისი, ცოტათი ტკბილეთ, მაგრამ ნუ გადააჭარბებთ, თორემ ის არ გამოდგება, უფრო სწორად ის იმუშავებს, მაგრამ არა ისე, რაც გჭირდებათ. ჩაასხით წვენი მომზადებულ თასში.
ნაბიჯი 2
წვენს დაამატეთ მაღაზიაში ნაყიდი ბუნებრივი ძმარი და კარგად აურიეთ. შერევისას მნიშვნელოვანია, რომ ზედმეტი არაფერი მოხვდეს თასში, რადგან ნამსხვრევებმა ყველაფერი გააფუჭა. წვენისა და ნაყიდი ძმრის რაოდენობა დაახლოებით იგივე უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ნარევი ნაზად აურიეთ და დაიმალეთ ბნელ, თბილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. ზოგჯერ, საჭიროა ნარევის გემოვნების შემოწმება, რათა დადგინდეს მიღებული ხსნარის სიმტკიცე. დღეების რაოდენობა, რომლისთვისაც საჭიროა ნარევის დატოვება, დამოკიდებულია სიმტკიცის ხარისხზე. რაც უფრო მეტი ძალა გსურთ, მით უფრო მეტხანს უნდა შეიყვანოთ ნარევი.
ნაბიჯი 4
სასურველი სიძლიერის მიღწევის შემდეგ, მიღებული ძმარი ფრთხილად ჩაასხით მინის ბოთლში სარწყავი საშუალების გამოყენებით და გააჩერეთ რამდენიმე თვის განმავლობაში მაცივარში. ეს შეარბილებს მოხარშული ძმრის გემოს.
