პლანეტის ყველაზე შორეულ კუთხეებშიც კი, ხალხმა იცის ისეთი სასმელი, როგორიცაა კოკა-კოლა. მისი საოცარი, შეუდარებელი გემო ერთხელ და სამუდამოდ ახსოვს. მსოფლიოში ცნობილი ამერიკული კომპანია ათეულ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ყურადღებით მალავს კოლას დამზადების რეცეპტს, მაგრამ სასმელის მოყვარულები ცდილობენ საიდუმლოს გამჟღავნებას და თავიანთი გენიალურობის დამტკიცებას, ფართო საზოგადოების წინაშე კოლას მომზადების მარტივ საშუალებას იმპროვიზირებული საშუალებები.
Ეს აუცილებელია
- არომატიზატორისთვის:
- - 3.50 მლ ფორთოხლის ზეთი;
- - 1,00 მლ ლიმონის ზეთი;
- - 1,00 მლ ჯავზის ზეთი;
- - 1,25 მლ დარიჩინის ზეთი;
- - 0,25 მლ ქინძი ზეთი;
- - 0,25 მლ ნეროლის ზეთი ან ბერგამოტის ზეთი;
- - 2,75 მლ ცაცხვის ზეთი;
- - 0,25 მლ ლავანდის ზეთი;
- - 10.0 გ საკვები რეზინა არაბული;
- - 3,00 მლ წყალი
- კონცენტრატისთვის:
- - 17.5 მლ 75% ლიმონმჟავა ან ფოსფორის მჟავა;
- - 2,00 ლ წყალი;
- - 2,00 კგ თეთრი გრანულირებული შაქარი;
- - 2,5 მლ კოფეინი
- - 30.0 საკვები შეღებვა E-150
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ეთერზეთები, დაამატეთ არაბული რეზინი და კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ წყალი და აურიეთ, სასურველია მიქსერით ან ბლენდერით. მიღებული არომატის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ და შენახვა გამოყენებამდე: ნარევი მოათავსეთ მჭიდროდ დახურულ მინის ჭურჭელში და შედგით მაცივარში ან შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შენახვის დროს, ზეთი გამოყოფა წყლისგან, ეს ბუნებრივი პროცესია. გამოყენებამდე კიდევ ერთხელ შეურიეთ ფენიანი ნარევი. შემდგომი მომზადების პროცესში, არაბული რეზინა კარგად შეაკავებს ინგრედიენტებს.
ნაბიჯი 2
მიღებული არომატი შეურიეთ ფოსფორმჟავას ან ლიმონმჟავას. შეურიეთ წყალი და შაქარი. შეიძლება დაემატოს კოფეინი, მაგრამ თუ არ გსურთ კოფეინიანი სასმელის მიღება, კოფეინის ნაკლებობა არანაირად არ იმოქმედებს კოლას გემოზე. თუ თქვენ დაამატეთ კოფეინი, აურიეთ იგი წყლით და შაქრით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება შემდეგ ეტაპზე გადასვლამდე. ნელა ჩაასხით მჟავე არომატიზატორის ნარევი შაქრის / წყლის ნარევში. დაამატეთ E 150 საკვებ შეღებვას, რომელიც სასმელს კარამელის ფერს აძლევს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მიღებული კონცენტრატი, ან მისი რომელიმე ნაწილი შეურიეთ წყალს 1: 2, 5 თანაფარდობით. ამ ეტაპზე საჭიროა სასმელის კარბონატირება. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელსაყრელი ხელსაწყოების დახმარებით, ან სასმელების სოდა დანადგარების გამოყენებით, რომლებიც კონცენტრატს ურევენ სოდა წყალს. არსებობს კიდევ ერთი გზა, უმარტივესი - შეურიეთ მზა ცქრიალა წყალი კონცენტრატს. მათთვის, ვინც არ ეძებს მარტივ გზებს - სოდა იმპროვიზირებული საშუალებების დახმარებით, ან მშრალი ყინული. სასმელი მოათავსეთ საკმარისად დიდ ჭურჭელში, მჭიდრო სახურავით. დაამატეთ მშრალი ყინული კონტეინერში, 100 - 250 გრ მშრალი ყინული თითოეული ლიტრი სითხისთვის. დაელოდეთ მშრალი ყინულის დაშლას, თითოეული ლიტრი სითხისთვის საჭიროა 15 წუთი. დათხოვნა, მყარი ნახშირორჟანგი აღწევს თხევადში, წარმოქმნის ბუშტებს, აორთქლდება სქელ თეთრ კვამლში, ნაწილი ნაწილდება თეფშის ძირზე მყარი თეთრი ფანტლებით. ჩაასხით სასმელი სხვა ჭურჭელში და მჭიდროდ დახურეთ სახურავი.
