კოკა-კოლა არის სასმელი, რომელმაც მოიგო სიყვარული მთელ მსოფლიოში. განსაკუთრებით პოპულარულია ახალგაზრდებსა და ახალგაზრდა თაობაში. სასმელის არაჩვეულებრივი გემო და არომატი გიბიძგებთ კიდევ ერთი ყლუპი და შემდეგ შეიძინოთ კიდევ ერთი ბოთლი. რისგან მზადდება ჩვენი საყვარელი სოდა?
ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა გააკეთოთ მცირე ექსკურსია გასულ საუკუნემდე. 1886 წელს ატლანტაში მცხოვრებმა ფარმაცევტმა, ექსპერიმენტები ახალი მედიკამენტის ინგრედიენტებზე, შექმნა სასმელი, რომელსაც მოგვიანებით კოკა-კოლა უწოდეს.
კოკა-კოლას შემადგენლობაში იმ ადრეულ დღეებში შედის კოკაის ფოთლის ფოთლების ექსტრაქტი, საიდანაც კოკაინი გამოიყენებოდა სამედიცინო მიზნებისთვის. სასმელის მეორე ინგრედიენტი კაკლის ხის ნაყოფის ექსტრაქტია, რომელსაც კოლა ეწოდება. მე -19 საუკუნეში კოკაინს იყენებდნენ არა მხოლოდ როგორც წამალს, არამედ მის ფხვნილს უმატებდნენ ბევრ გამაგრილებელ სასმელს, მატონიზირებელი თვისებების დამატების მიზნით.
ბუნებრივია, თითქმის საუკუნენახევრის განმავლობაში კოკა-კოლას შემადგენლობა შეიცვალა, მაგრამ ზოგიერთი კომპონენტი იგივე დარჩა.
ბოლო დრომდე კოკა-კოლას შემადგენლობა მკაცრად იყო კლასიფიცირებული, მაგრამ ახლა ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალი გასაჯაროვდა.
- კოკა ფოთლის თხევადი ექსტრაქტი, ეს ინგრედიენტი იმ უძველესი დროიდან დარჩა;
- კოფეინი, რომელსაც გააჩნია გამამხნევებელი და მასტიმულირებელი თვისებები. რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ 500 მლ კოლა კოლა უზრუნველყოფს სხეულს კოფეინის სამდღიანი ნორმით;
- ლიმონის მჟავა. ეს არის ბუნებრივი კონსერვანტი, რომელიც უზრუნველყოფს სასმელის გრძელვადიან შენახვას, სხვათა შორის, და მრავალი სხვა საკვები პროდუქტისაც;
- ცაცხვის წვენი არის ლიმონის ნათესავი, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ;
- კარამელი, რომელიც მიიღება შაქრის ხანგრძლივი გახურებით. ეს არის კარამელი, რომელიც ქმნის სასმელის არაჩვეულებრივ გემოს;
- ნახშირორჟანგი არის ნივთიერება, რის შედეგადაც სასმელი გაზიანია;
პრინციპში, ნებისმიერი სასმელის ჩვეულებრივი შემადგენლობა, მაგრამ უფრო საინტერესო კომპონენტები კიდევ უფრო წავა:
- ორთოფოსფორული მჟავა, რომელიც გავლენას ახდენს კბილის მინანქარზე, მისი განადგურების პროვოცირება;
- სხვადასხვა დამატკბობლები, მაგალითად, ციკლამატი და მისი წარმოებულები, ასპარტამი და ზოგიერთი სხვა, რომელთა მავნებლობა უკვე დიდი ხანია დადასტურებულია;
- დანამატი E 211, ანუ ნატრიუმის ბენზოატი. ზოგადად, ნატრიუმის ბენზოატი - ეს სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული საშუალება, რატომ ემატება მას სასმელი - არ არის ბოლომდე გასაგები, მაგრამ, ამის მიუხედავად, ის კოკა-კოლაშია;
- კარმინი - საღებავი, რომელიც აძლევს სასმელს ყავისფერ-კარამელის ჩრდილს. კარმინი სრულიად ბუნებრივია, მაგრამ ის მიიღება გამხმარი და დამსხვრეული მწერებისგან, უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ქოქოსის ქალისგან. ალბათ ეს არის კოკა-კოლას რამდენიმე ბუნებრივი ინგრედიენტიდან.
კოლას დალევა ან დალევა პირადი საკითხია და ყველას არჩევანია, მაგრამ ბავშვები მათი მყიფე საჭმლის მომნელებელი სისტემით და მოხუცები არ უნდა იყვნენ განებივრებულნი ამ სასმელით.
