თვითნაკეთი "Strike" კოქტეილს საერთო არაფერი აქვს მაღაზიაში, ამავე სახელწოდების ენერგეტიკულ სასმელთან. ეს არის ელეგანტური ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია დარიჩინის ლიქიორზე, რომელსაც ჩვეულებრივ ურევენ ლიმონის წვენს (ნაკლებად ხშირად ლიმონის არაყთან). სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება განსხვავებული რეცეპტებით, კოქტეილს განსაკუთრებულ უნიკალურობას ანიჭებს.
"გაფიცვის" კოქტეილი ატმის ლიქიორით
ამ ალკოჰოლური სასმელის პოპულარული რეცეპტი განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ემყარება დახვეწილ ელიტურ ლიქიორებს - დარიჩინს (ოქროსფერი დარტყმა) და ატამი (ატმის სამი), თითო 10-20 მლ. კლასიკური "გაფიცვის" მოსამზადებლად ჩამოიბანეთ მწიფე ლიმონი, შეწვით მდუღარე წყალი და გაჭერით შუაზე განივი ხაზის გასწვრივ. გააკეთეთ 5-10 მლ წვენი გამოყოფილი ციტრუსის წვენსაწურში.
გამოცდილი ბარმენი, როგორც წესი, არ იყენებენ ყინულს Strike კოქტეილის მომზადებისას, რადგან ლიქიორები სიცივისგან ღრუბელი ხდება. თუ სასმელის ინგრედიენტები ძალიან თბილია, ცოტა ხნით შეინახეთ მაცივრის ნაწილში. მოამზადეთ სასმელი პირდაპირ სპეციალურ ლიქიორის ჭიქაში, რომლის ტევადობაა 25-30 მლ, ან კოქტეილის ჭიქაში (ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, შესაბამისად გაზრდით ინგრედიენტების ნაწილებს).
კოქტეილის მინის ჭურჭელი წინასწარ დაიჭირეთ მდუღარე წყალზე, რომ ჭიქა ნისლისგან გაასუფთავოთ, შემდეგ კი ბამბის ან თეთრეულის ხელსახოცით გაიწმინდეთ.
სუფთა მშრალ ჭურჭელში სათითაოდ ჩაასხით: ატმის სამი ლიქიორი; ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი; ლიქიორი "ოქროს გაფიცვა". ჭიქაში ინგრედიენტების ფენებად გადანაწილებისთვის, ფრთხილად დაასხით თხელი ნაკადით, ბარის კოვზის, დანის ან თეფშის გვერდის გასწვრივ. მიირთვით სასმელი ოთახის ტემპერატურაზე ჭამის ბოლოს, ან ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. დალიეთ იგი ერთ ყელში და ისიამოვნეთ მწარე თაიგულით და ხილის გემოთი.
"გაფიცვის" კოქტეილი მოცვის წვენით
Strike კოქტეილის ორიგინალური ხელნაკეთი რეცეპტებისგან, ალკოჰოლური სასმელი მოცვის წვენით ძალიან პოპულარულია. ამ კოქტეილის გემოვნებაა საბჭოთა პერიოდის ხილის რეზინა. მის მოსამზადებლად წინასწარ დაალაგეთ ახალი მოცვი, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. გადაახვიეთ კენკრა ბლენდერში და გაფილტრეთ მიღებული სითხე. ასევე შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი მრავალფუნქციური საწურით.
ითვლება, რომ პოპულარულმა სასმელმა მიიღო სახელი საბოლოო ინგრედიენტისგან - Gold Strike დარიჩინის ლიქიორიდან. სხვადასხვა ბარმენმა შეიძლება იგივე კოქტეილს უწოდოს "Strike", "Gold Strike" ან "Golden Strike".
Gold Strike ლიქიორის ნაწილი (1 ნაწილი) კოქტეილის ჭიქაში ან მაღალ თხელკედლიან მინაში ჩაასხით ფენებად, შემდეგ კი ლიმონის არაყი (1 ნაწილი) და მოცვის ახალგამოწურული წვენი (2 ნაწილი). სურვილის შემთხვევაში, ამ სასმელის ინგრედიენტები, რომელიც კლასიკისგან შორს არის, შეიძლება გამოიწვიოს. მიირთვით "გაფიცვა" მოცვთან ერთად, როგორც დიგისტიფიკატი - ზოგიერთი მცოდნე თვლის, რომ ეს ორიგინალური ალკოჰოლი ხელს უწყობს კარგ მონელებას. უამრავი ფოტო, რომლის ნახვაც ინტერნეტში დაგეხმარებათ, კოქტეილის ლამაზად მოწყობაში დაგეხმარებათ.
