სურნელოვანი, წვნიანი და ტკბილი მსხლის ღვეზელი ღვეზელი ყოველთვის გამოგადგებათ, როდესაც სასწრაფოდ მოგიხდებათ ჩაისთვის რაიმე გემრიელის მომზადება ან მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისთვის ტკბილი დესერტის მომზადება. ხარშვის პროცესი არანაირ სირთულეს არ შეგიქმნით და შედეგი აუცილებლად ყველას გთხოვთ.
შემადგენლობა:
- 2 მსხალი მსხალი;
- 230 გრ ფქვილი;
- 100 გრ მარგარინი;
- 2 უმი კვერცხი
- 0,2 ლიტრი რძე;
- 100 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 7 გრ საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი 9% ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა
- ¼ ჩაის კოვზი მარილი.
მომზადება:
- განათავსეთ მარგარინი ღრმა თასში, ეს უნდა იყოს რბილი (ოთახის ტემპერატურა), დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი, კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება.
- დააქუცმაცეთ ორი კვერცხი მიღებულ შაქარ-მარგარინის ნარევში, აურიეთ მიქსერით დაახლოებით ერთი წუთი. შემდეგ იქ დაამატეთ რძე. ჩააქრეთ სოდა ძმრით და გააგზავნეთ თასში (გარდა ამისა, შეგიძლიათ ძმრის ნაცვლად ლიმონის წვენი მიიღოთ). აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- ფქვილი გადაიტანეთ თასში და დაამატეთ მარილი, მოზილეთ ცომი მიქსერით.
- იმისათვის, რომ ნამცხვარს ციტრუსის ნოტები დაუმატოთ, ცომს დაუმატეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა. ბოლოს შეურიეთ თანმიმდევრულობა გლუვამდე.
- მსხლის ნაყოფი უნდა იყოს მთლიანი, მყარი და თავისუფალი ხილული დეფექტებისგან. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, სიგრძით მოჭრილიყო საკმარისად დიდ ნაჭრებად, ხოლო არ დაივიწყოთ ყუნწებისა და თესლის ძირების მოცილება.
- საცხობი ჭურჭელი გადააფარეთ სპეციალური ქაღალდით და აქ დაასხით ღვეზელის ცომი.
- დაჭრილი მსხლის ნაჭრები შემთხვევითი თანმიმდევრობით განათავსეთ ცომზე.
- გაახურეთ ღუმელი, ტემპერატურა შიგნით არის 180 გრადუსი, დადეთ ტორტის ტაფა და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.
- გამოცხობის დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ მზა ნამცხვარი და გააგრილეთ. იდეალურ შემთხვევაში, ის მთლიანად უნდა გაცივდეს.
აღმოჩნდება, რომ მსხალი ღვეზელი მცირე ზომისაა (ორი მოზრდილისთვის), ასე რომ, თუ მეტი ადამიანია, მაშინ რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობის გაზრდა ღირს ორჯერ ან მეტჯერ.
