Brownie არის გემრიელი ამერიკული დესერტი შოკოლადის არომატით და ვანილის არომატით. Brownie- ს არაქისის კარაქი ავლენს მის ყველა არომატს - ნამდვილი შოკოლადის ნაწარმი და განსაცვიფრებელი ვიზუალური ესთეტიკა.
Ეს აუცილებელია
- შევსება:
- 3/4 ჭიქა რბილი არაქისის კარაქი
- - 2/3 ჭიქა შაქარი
- - 1 დიდი კვერცხი
- - 1/4 ჩაის კოვზი ვანილინი
- - მარილი
- ცომი:
- - 80 გრ უტკბობი შოკოლადი, მსხვილად დაჭრილი
- - 100 გრ კარაქი
- - 250 გრ შაქარი
- - 2 დიდი კვერცხი
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშვენიერი ზღვის მარილი
- - 2/3 ჭიქა ფქვილი
- - შოკოლადის წვეთები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს შევსება. ამისათვის აიღეთ დიდი ჯამი და ათქვიფეთ არაქისის კარაქი, გრანულირებული შაქარი, კვერცხი, ვანილინი და მარილი თასში, სანამ ერთგვაროვანია.
ნაბიჯი 2
ახლა ვამზადებთ ბრაუნის ცომს. გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი წყლის აბაზანაში, აურიეთ მუდმივად, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება. შემდეგ დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, სათითაოდ კვერცხები, შემდეგ ვანილი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ კოვზით ან რეზინის სპატულით.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ფორმის ძირს გადააფარეთ ცომის თხელი ფენით (მთლიანი ცომის დაახლოებით 1/3). დაგჭირდებათ 20 სმ დიამეტრის კვადრატული საცხობი ფორმა, ზეთოვანი ან დაფარული პერგამენტის ქაღალდით.
ნაბიჯი 4
ზემოდან გაანაწილეთ დასრულებული ფენა და შემდეგ წაუსვით დარჩენილი ცომის ნაყოფი.
ნაბიჯი 5
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ თვითნებური ნიმუშები ცომისგან და შევსებისგან, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში.
ნაბიჯი 6
შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის წვეთები.
ნაბიჯი 7
აცხვეთ ღუმელში 30-35 წუთი, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ჯაგრისი არ გამოვა მშრალი. ნუ გადააჭარბებთ მას, თორემ ბრაუნი მშრალი და უგემოვნო გახდება.
ნაბიჯი 8
ბრაუნი შესანიშნავად ინახავს ოთახის ტემპერატურაზე, მაცივარში ან მაცივარშიც კი.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ დესერტს ხილის, კაკლის, კენკრის დამატება შეიძლება და მიირთვათ რძესთან ან ყავასთან ერთად.
