თევზის ქვაბი შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი და ცივი. გემრიელი და არომატული კერძი მოხარშული საჰაერო საჰაერო ხომალდი იქნება მშვენიერი შემწვარი თევზის შემცვლელი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ნეკნის ფილე;
- - 300 გრ ახალი სოკო;
- - 1 ჭიქა არაჟანი;
- - 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი;
- - 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 1 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ შამპინიონი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაადნეთ კარაქი ტაფაში და შეწვით სოკო. დაამატეთ კოვზი ფქვილი და შეწვით სოკოსთან ერთად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ შუშის ცეცხლგამძლე ქვაბი. განათავსეთ ჰეკის ფილე ბოლოში. შემდეგი ფენა შემწვარი სოკოა ფქვილით. მასა მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. დაასხით არაჟანი ყველაფერს და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქვაბი ჰაერის ფენის დაბალ სახეხზე. დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ კასეროლს გემრიელი ოქროს ქერქი არ ექნება. ეს მშვენივრად ჩანს აირფრენის გამჭვირვალე კედლებისა და ცეცხლგამძლე პანელის მეშვეობით.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ მზა კერძი ნაწილებად და მივირთვათ ცალკე კერძად, დაჭრილი მწვანილით.
