ელეგანტური კექსები, ფაქტიურად ერთი ნაკბენისთვის, მსუბუქი კარაქის კრემით - შესანიშნავია ზაფხულის ფურშეტისთვის!
Ეს აუცილებელია
- 10 ცალისთვის:
- - 120 გრ ფქვილი;
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 120 გრ კარაქი;
- - 2 კვერცხი;
- - 4 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი;
- - 140 გრ შაქარი.
- კრემისთვის:
- - 200 გრ ნაღები ყველი;
- - 4 სუფრის კოვზი ნაყინი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში. სცემეს მიქსერით ბლანტი მასა შაქრის დამატებით.
ნაბიჯი 2
გამოყავით თეთრები გულიდან. იოლებს ზეთის ნარევში ვატარებთ, ცილებს კი ცივად ვიღებთ. გახეხეთ ფქვილი და შეურიეთ გული და კარაქი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ თეთრები, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩაირთოს მარილის მარილით. დანარჩენ ინგრედიენტებს ვუმატებთ ცილებს, ნაზად ვურევთ სპატულით ერთი მიმართულებით - ეს მნიშვნელოვანია! ცომი გაყავით შუაზე და ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო.
ნაბიჯი 4
ნარევებს შორის მონაცვლეობით გამოიყენეთ სუფრის კოვზი ფორმების შესავსებად, სპეციალური მანჟეტებით მოპირკეთებული მინი მაფინების საცხობად. ჩვენ ვაცხობთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ნახევარ საათში.
ნაბიჯი 5
კრემისთვის ათქვიფეთ ნაღების ყველი შაქრის პუდრით. ჩვენ 20 წუთის განმავლობაში ცივში ჩავდოთ. დაამთავრეთ გაცივებული მაფინები მიღებული კრემით. სუფრასთან მიტანის წინ შევდოთ მაცივარში.
