გულწრფელი, გემრიელი და არომატული მაშხალი ნამდვილად ასიამოვნებს თქვენს ახლობლებს. მოამზადე - არ ინანებ.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი - 400 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- - შამპინიონი - 350 გ;
- - კარტოფილი - 500 გ;
- - სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი;
- - კრემი - 125 მლ;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ღორის ხორცი, შემდეგ გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მას 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. შეწვით მასში ღორის ნაჭრები 3-5 წუთის განმავლობაში. ხორცი მოაყარეთ სეზონით და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. განათავსეთ ღორის ხორცი თეფშზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, გააცალეთ ნახევრად ფეხები, მოაცილეთ თესლი. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. სუფთა სოკო წაუსვით ნესტიანი ქსოვილით და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით ის ხორცის შემწვარი ნაშთისგან. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 4
სუფთა ჭურჭელში გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ სოკო და ბულგარული წიწაკა და მოამზადეთ ერთად დაახლოებით 5 წუთით მეტი. ბოსტნეული და სოკო მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 5
კარტოფილი და ხორცი მოათავსეთ ბოსტნეულთან ერთად. დაამატეთ სოიოს სოუსი და ნაღები და მსუბუქად მოხარშეთ. მზა კერძი გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
