დღეს მოდურია პროდუქტების დაყოფა სასარგებლო და მავნე, თავსებად და შეუთავსებელ, დიეტურ და არც ისე. გუშინ უბრალოდ სწორი იყო ბოსტნეულის ჭამა, დღეს ისინი ასევე იყოფა სხვადასხვა ჯგუფებად. შეიტყვეთ, მაგალითად, რა შეგიძლიათ მოამზადოთ უჟანგავი ბოსტნეულით. ითვლება, რომ ისინი შესანიშნავად შერწყმულია ყველა საკვებთან და უკეთ ითვისებს ორგანიზმს, განსხვავებით მათი კოლეგებისგან, რომლებიც მდიდარია სახამებლით.
კორეული არა სახამებელი ბოსტნეულის საჭმლის საჭმელი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტოს 1 საშუალო თავი;
- 1 ხახვი;
- 3 კბილი ნიორი;
- 50 მლ ვაშლის ძმარი;
- 1/4 ჩ.კ. დაფქული წითელი წიწაკა;
- 1/2 ჩ.კ. მარილი.
დაჭერით კომბოსტო წვრილად დანით ან სპეციალურ სახეხზე. გააცალეთ ხახვი და ნიორი კბილი და ყველაფერი წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ ბოსტნეული ღრმა თასში, წიწაკა, მარილი, ძმარი და კარგად აურიეთ. განათავსეთ snack ზეწოლის ქვეშ 6-8 საათის განმავლობაში.
ჯანსაღი სალათი, რომელიც მზადდება არა სახამებელი ბოსტნეულისგან
შემადგენლობა:
- 300 გრ კოლბორის კომბოსტო;
- 50 გრ მწვანე ხახვი;
- 1 ხახვი;
- 3 ს.კ. ბუნებრივი იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი;
- მარილი.
დაჭერით კომბოსტო რაიმე ფორმით. ამოიღეთ ქერქი და დაჭერით ხახვი ნახევრად რგოლებად, ხოლო მწვანე ხახვი რგოლებად. შეუთავსეთ ყველაფერი ერთ კონტეინერში, მოაყარეთ იოგურტი ან არაჟანი, მარილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ და დაუყოვნებლად მიირთვით.
არა სახამებელი ბოსტნეულის სენდვიჩები
შემადგენლობა:
- ხორბლის პურის 2 ნაჭერი;
- 2 ბოლოკი;
- 1 პატარა კიტრი;
- ნიახურისა და ოხრახუშის 2 ტოტი;
- 1 მოხარშული ქათმის გული;
- 1/2 ჩ.კ. გახეხილი ქათამი;
- 40 გრ კარაქი;
- მარილი.
დარბილეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებით. გარეცხეთ მწვანილი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოციზე. დაჭრილი ნიახურისა და ოხრახუშის მკაცრი ღეროები და წვრილად დაჭერით ფოთლები. შეურიეთ მათ კარაქი, გახეხილი ქათამი და ქათმის გული, დაამატეთ ცოტა მარილი. მიღებული პასტა წაუსვით პურის ნაჭრებს, გადააფარეთ კიტრისა და ბოლოკის ნაჭრებით.
თბილი არა სახამებელი მცენარეული კერძი ბრინჯით
შემადგენლობა:
- 400 გრ მწვანე ლობიო (დაჭრილი);
- 400 გრ ბრიუსელის კომბოსტო;
- 1 ხახვი;
- 1 წითელი წიწაკა;
- 40 გრ cilantro;
- 1 ს.კ. მოხარშული ფხვიერი ბრინჯი;
- 1/3 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
ხახვიდან ამოიღეთ ქერქი და გაჭერით ძირეული ბოსტნეული ნახევარ რგოლად. კანი და ბულგარული წიწაკა მოაყარეთ ზოლებად, დაჭერით ბრიუსელის კომბოსტო ნახევრად ან მეოთხედად. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დალბილდება საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ სხვა ბოსტნეული და ლობიო (თუ გაყინულია, დაასხით მდუღარე წყალი) და გააჩერეთ 7-10 წუთი, ზოგჯერ აურიეთ სპატულით. შემდეგ აურიეთ ბრინჯი, შავი პილპილი, მარილი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი მინიმალურ ტემპერატურაზე, დაფარული. განათავსეთ ტაფა, შინაარსი გადაიტანეთ სქელკედლიან თასში და მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
