ღვეზელები გემრიელ და არომატულ ხელნაკეთი ნამცხვრებად ითვლება. გახეხილი ვაშლის ღვეზელი არის ხრაშუნა ცომი და უგემრიელესი ფუჟერი, რომელსაც შეიძლება უწოდებენ ღორის მწვერვალს. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი ნამცხვრით და შეავსეთ თქვენი სახლი კომფორტის ტკბილი სურნელით.
Ეს აუცილებელია
- 2 ჭიქა ფქვილი,
- 100 გრამი კარაქი
- 3 კვერცხი,
- ჩაის კოვზი (ზემოდან არ არის) საცხობი სოდა
- 3/4 ჭიქა შაქარი.
- შევსების მიზნით:
- 5-6 ვაშლი
- ნახევარი ლიმონი
- ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი,
- ცოტა შაქარი,
- 50 გრამი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული არაქისი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ორი ჭიქა ფქვილი თასში.
სამი კარაქი სახეხზე, დაამატეთ ფქვილში და ხელით წაუსვით. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ დაფქვა, სანამ არ დაიშლება.
ნაბიჯი 2
ათქვეფილ ცომს დაამატეთ სოდა და აურიეთ.
ჩაყარეთ ერთი კვერცხი ცომში, კარგად აურიეთ ყოველ ჯერზე.
მესამე კვერცხის შემდეგ მოზილეთ ცომი. თანმიმდევრულობაში უნდა გვქონდეს მკვრივი ცომი.
ნაბიჯი 3
ცომი გაყავით ორ ნაწილად, ერთი უფრო დიდი და მეორე უფრო პატარა. ცომის თითოეულ ნაწილს პლასტმასის შესაფუთში ვახვევთ და 20 წუთით ვდებთ საყინულეში.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაშლებს კანიდან და თესლიდან, სამი მსხვილ სახეხზე. გახეხილ ვაშლს დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, გახეხილი ცედრა ნახევარი ლიმონისგან და დარიჩინისგან, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ტაფაში გაათბეთ კარაქი, დადეთ ვაშლები, შეამცირეთ სითბო და აორთქლეთ წვენი. წვენის აორთქლების შემდეგ დაამატეთ ცოტაოდენი შაქარი (დაახლოებით 5 ჩაის კოვზი). ჩვენ ვაგრძელებთ ვაშლის ნელ ცეცხლზე რბილობას, ზოგჯერ ვურევთ. დატოვეთ მზა ვაშლი გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 6
ცომის უმეტეს ნაწილს მაცივრიდან გამოვიტანთ და საცხობ ფორმაზე წრეში ან კვადრატში გავაბრტყელებთ. ჩვენ ცომს გადავიტანთ პერგამენტით დაფარულ ყალიბში. ჩვენ ვანაწილებთ ცომს.
ცომის მეორე ნაწილს საყინულედან ვიღებთ და სამს ვაშლის თავზე უხეშ სახეხზე ვაყრით. გახეხილ ცომს დაასხით დამსხვრეული თხილი.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ნამცხვარს ვაცხობთ 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. გამომცხვარი ღვეზელი დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით არომატული ჩაისთან ერთად.
