ვისკი ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია, რომელიც ტრადიციული ტექნოლოგიის გამოყენებით მზადდება. შეგიძლიათ სცადოთ ვისკის დამზადება თავად. მოდით მიღებული სასმელი არ ჩაითვალოს ორიგინალურად, მაგრამ დარწმუნებული ხართ მის ხარისხში.
Ეს აუცილებელია
-
- 8 კგ სიმინდი
- 1 კგ ხორბლის ფქვილი
- დიდი ტევადობა
- 3 ვედრო წყალი
- 100 გრ საფუარი
- ქერის ალაო
- ალკოჰოლის გამოხდის აპარატი
- მუხის ხის ნაჭრები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაანადგურეთ სიმინდი წვრილმარცვლოვან მდგომარეობამდე, ან, როგორც უკიდურესი საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული სიმინდი. შეურიეთ სიმინდი ფქვილს და მოათავსეთ ჭურჭელში, რომელშიც მინიმუმ 50 ლიტრია. ჩაასხით ნარევი ადუღებულ წყალთან ერთად, ცეცხლის პატარა ცეცხლი დადგით ქვაბის ქვეშ და გააჩერეთ wort დაახლოებით 4-5 საათის განმავლობაში. თქვენ უნდა დასრულდეს თხელი gruel.
ნაბიჯი 2
ცეცხლი გამორთეთ, ტაფა გადააფარეთ პლედი, ნელა გაცივდეს შინაარსი 60 ° C- მდე, ნარევს დაამატეთ ალაო და საფუარი და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში. შედეგად ბადაგი ოდნავ მწარე იქნება, მაგრამ ეს ნორმალურია, ყველაფერი ისეა, როგორც უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
გამოხადეთ ალკოჰოლი აპარატის გამოყენებით, გაწმინდეთ ნახშირის ფილტრით. ჩაასხით ალკოჰოლი ქილებში, მჭიდროდ დამაგრებული სახურავით და თითოეული მუწუკის ბოლოში რამდენიმე მუხის ჩიპით. დახურეთ ბანკები და დაივიწყეთ ისინი მინიმუმ ერთი წლის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაზომეთ მიღებული სასმელის სიძლიერე. ნამდვილ ვისკში, ის მერყეობს 40-45 ° -ს შორის.
