ცხელ ამინდში ყავის მოყვარულებს უწევთ ბანალურ ყინულოვან ყავის ან რომანტიკული, დელიკატური და აბსოლუტურად აბრეშუმისებრი გემოთი გაყინულ ყავასთან მიღება, რომლის დამზადებაც ასე მარტივია.
ნაყინის ყავის რეცეპტი
ზაფხულში ისეთი ცხელი უსიამოვნო დღეებია, როდესაც ჩანს, რომ გეძინებათ. ამ მდგომარეობაშია, რომ თქვენ ნამდვილად გსურთ ფინჯანი ყავის დალევა, მაგრამ ცხელი ყავის დაღვრა საკუთარ თავში, როდესაც ის უსიამოვნოა, უბრალოდ შეუძლებელია.
არ დაამატოთ ყავას ძალიან ბევრი შაქარი, ეს გაანადგურებს არომატის საინტერესო განსხვავებებს.
თქვენი ყინულიანი ყავის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ახლად მოხარშული ყავა (იქნება ეს თურქი ან ყავის აპარატის გამოყენებით), შოკოლადის სიროფი და ნაღების ნაყინი, ან ვანილის ნაყინი. სათანადო მომსახურებისთვის, გჭირდებათ ორიდან სამას მილილიტრიანი გირჩის ფორმის სათვალე. მათში ჩადეთ ნაყინი, დაუმატეთ შოკოლადის სიროფი, დაასხით ყავა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ყავის ზედაპირი მოაყაროთ ათქვეფილი ნაღებით, რომელიც, თავის მხრივ, შეიძლება მორთული იყოს მრავალფუნქციური ფერის ნაყინით.
ვარიაციები ყავისა და ნაყინის თემაზე
თქვენი სურვილისამებრ, ნაყინს შეიძლება დაემატოს ცხელი ყავა, შემდეგ მისი გემო და ტემპერატურა შეიცვლება თვალწინ, ან გაგრილებული ყავა, ამ შემთხვევაში ყავა და ნაღების გემო ცალკე იქნება - დესერტი და სასმელი.
თუ ასეთი შესაძლებლობა გაქვთ, შეიძინეთ სპეციალური კოვზის ფორმა, რომლითაც შეგიძლიათ ნაყინისგან ბურთები დაამზადოთ. ულამაზესი მაღალი ჭიქა ხელსახოცით ჩამოსხმული თეფშზე, სავსე მუქი ხავერდოვანი ყავით, რომელშიც ნაყინის სწორი ბურთი მიცურავს, არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზიც. ანალოგიურად, შეგიძლიათ ეს სასმელი მიირთვათ რაიმე სახის დღესასწაულზე შუა ზაფხულში.
თუ მგრძნობიარე კბილის მინანქარი გაქვთ, მიიღეთ ეს სასმელი სიფრთხილით, შესაძლოა კბილებმა უსიამოვნო რეაგირება მოახდინოს ტემპერატურის სხვაობებზე.
შეგიძლიათ ყინულის ყავა სხვანაირად დალიოთ, თუ ყავა მაგარია, შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინი და აურიოთ ყავა, მიიღოთ ფენიანი სტრუქტურა, რადგან ნაყინი უფრო მსუბუქია, ის ზედაპირზე გავრცელდება.
თუ ყავა ცხელია, აიღეთ ჩალა და დალიეთ ჭიქა შუშის შუაგულიდან, ასე რომ ყოველი ახალი ყლუპით გემო, სიმდიდრე, ტემპერატურა შეიცვლება მწარე და ტარტიდან ტკბილ, აბრეშუმისებრ გემომდე.
რჩევა სანელებლების მოყვარულთათვის: შეეცადეთ ყავა მოაყაროთ წიწაკასთან და კოჭასთან, თუ მსგავს ყავას ნაყინს დაუმატებთ, გემოვნების კონტრასტი მომხიბლავი მოგეჩვენებათ.
თუ ტკბილეული გიყვართ, თურქში ყავა მოადუღეთ შოკოლადის ან თაფლის დამატებით; ამგვარად მოშუშულ ყავაში შეგიძლიათ დაამატოთ არა ნაღების ან ვანილის ნაყინი, არამედ არაჟანიანი ნაყინი. ეს არის ძალიან არაჩვეულებრივი ვარიანტი ყინულის ყინულის თემაზე, მაგრამ შეიძლება ძალიან საინტერესო იყოს.
