ზაფხულის დადგომასთან ერთად, ახალი ბოსტნეული და ხილი გვსიამოვნებს თავისი სიუხვით. და როდის, რაც არ უნდა იყოს თბილ სეზონში, გაჯერებული სხეული ვიტამინებით? ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ პომიდვრის, ნივრისა და მწვანილის მარტივი და გემრიელი საუზმე. იგი მზადდება რამდენიმე წუთში, მაგრამ ის შეიძლება გახდეს შესანიშნავი დამატება ძირითადი კურსებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი - 4 ცალი;
- - ნიორი - 5 კბილი;
- - კამა - 1 კონა;
- - ოხრახუში - 1 კონა;
- - მცენარეული ზეთი (ზეთისხილის ან მზესუმზირის) - 200 მლ;
- - ძმარი 9% - 40 მლ;
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - რამდენიმე პინჩი;
- - ბლენდერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ კამა და ოხრახუში მწვანილი გამდინარე წყლის ქვეშ, მსხვილად დაჭერით და შემდეგ თასში ჩადეთ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი, ძმარი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 2
ნიორი კბილიდან ამოიღეთ ქერქი, შემდეგ კი დაჭერით 3-4 ნაწილად და გაუგზავნეთ თასს მწვანილით და სანელებლებით. შემდეგ გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი, რომ გახეხეთ თასის შინაარსი. საუზმეზე სისქის სისქე შეიძლება მოირგოთ თქვენი სურვილისამებრ: ათქვიფეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება, ან გააკეთეთ რამდენიმე ნაზი შემობრუნება ისე, რომ ინგრედიენტები ბოლომდე არ დაჭრიან, მაგრამ ამავდროულად უნდა ჰქონდეთ დრო ერთმანეთში აურიოთ.
ნაბიჯი 3
ახლა მოდით, პომიდორთან მივდივართ. გარეცხეთ ისინი, გაამშრალეთ და შემდეგ დაჭერით სოლით. ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან თხელი. უმჯობესია, ბოსტნეული უბრალოდ გაყოთ 6-8 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია ხილის ზომაზე. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი თეფშზე. მიღებული სახვევი გადაასხით და აურიეთ მანამ, სანამ პომიდვრის თითოეული სოლი არ გაჟღენთილია ზეთისა და ნივრის არომატით. 4 პომიდორი მიიღებს დაახლოებით 3 სუფრის კოვზ სოუსს. დანარჩენი შეიძლება ჩავასხათ ქილაში, რომელსაც თავსახური აქვს და გავაგრილოთ შემდეგ დრომდე.
ნაბიჯი 4
ასეთი მარტივი და გემრიელი პომიდვრის საჭმელი გამოგადგებათ ხორცთან, ქათამთან, კარტოფილთან და სხვა პირველ და მეორე კერძებთან, მწვადი სუფთა ჰაერზე
