არცერთი წვეულება არ არის სრულყოფილი მეზობლების გარეშე, რომლებიც არა მხოლოდ გემოვნებას ანიჭებს სიამოვნებას, არამედ სუფრას ამშვენებს. სწრაფი და ლამაზი სადღეგრძელო - ქათმის შამფურები ჩილი წიწაკით.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის გულ - მკერდი;
- - 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - ლიმონი;
- - ახალი cilantro (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში);
- - 2-3 გამხმარი ჩილი წიწაკა;
- - კბილი ნიორი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დაჭრილი მკერდის პატარა ნაჭრები და დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 2
პესტლის გამოყენებით წაუსვით ცხელი წიწაკა და ნიორი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ დაჭრილი cilantro (ოხრახუში) და გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, შეურიეთ ინგრედიენტები და ჭურჭელში ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები, შეურიეთ სოუსს. ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის რამდენიმე ნაჭერი და გააჩერეთ მარინად 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ქათმის ნაჭრებს ხის შამფურებზე ვყრით, მარილს გემოვნებით ვწურავთ და ტაფაზე ვწვავთ ან ვწვავთ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ლიმონის სოლით და მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანილი. სწრაფი და ქონდარი საჭმლის მზად არის!
