ზედმეტად დამარილებული წვნიანი მცირე უსიამოვნებაა, რომელსაც შეუძლია არა მხოლოდ გააფუჭოს დიასახლისის გუნება-განწყობა, არამედ დატოვოს ოჯახი სადილის გარეშე. ამასთან, ნუ იქნებით იმედგაცრუებული, თუ თქვენს წვნიანს შემთხვევით ძალიან ბევრი მარილი დაუმატეთ. ამ მეთვალყურეობის გამოსწორება საკმაოდ მარტივია და ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით.
Ეს აუცილებელია
-
- ნებისმიერი ინგრედიენტი: წყალი
- ბრინჯი
- კარტოფილი
- პური
- კვერცხი
- ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძალიან მარილიანი წვნიანი შეიძლება განზავდეს წყლით. უმჯობესია მიიღოთ ცხელი ადუღებული წყალი, კიდევ უკეთესი - მდუღარე წყალი, პირდაპირ ქვაბიდან. სამწუხაროდ, ეს მეთოდი არ არის ძალიან კარგი, თუ წვნიანი თავდაპირველად საკმარისად სქელი არ არის.
ნაბიჯი 2
ძალიან კარგად შთანთქავს ჭარბი მარილი ბრინჯში. ამისათვის მოსახერხებელია გამოიყენოთ პოპულარული პორციული ბრინჯის ფაფა ჩანთებში, რათა სწრაფად მოხარშოთ ეს, მაგრამ ნებისმიერი ფხვიერი პროდუქტი გამოდგება. შეგიძლიათ ბრინჯი გაახვიოთ ჩიზლომში ან სუფთა ქსოვილში (უბრალოდ არ აიღოთ მკვეთრი ფერის ქსოვილები) და მოხარშოთ ოდნავ (სანამ ზედმეტი მარილიანობა არ გაქრება), შემდეგ კი წაიღეთ წვნიანიდან. თუ თქვენი პირველი კერძი არ კარგავს მასში ახალი კომპონენტის არსებობას, თავისუფლად ჩაასხით მასში ერთი ბრინჯი ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი. ქათმის სუპი, ხარჩო, ჰოჯოპოდჯი ან თევზის სუპი მხოლოდ უფრო გემრიელი გახდება.
ნაბიჯი 3
მასში შეგიძლიათ მოხარშოთ უმი გაწმენდილი კარტოფილი. როგორც ბრინჯს, დატოვეთ წვნიანში ან მოაცილეთ სურვილისამებრ.
ნაბიჯი 4
პური ასევე შესანიშნავი მარილის შემწოვია. შემორჩენილი ნაჭრების მიღება უკეთესია, ახალი პური ძალიან მალე გაჟღენთილია. გაითვალისწინეთ, რომ ბულიონი დაკარგავს გამჭვირვალობას, თუ პურის ქერქებს დროულად არ მოაცილებენ მას.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხი მდუღარე წვნიანში. მეთოდი შესანიშნავია მარილიანი თევზის წვნიანისთვის. კვერცხი კარგად უხდება თევზის სუპებს, რაც მათ გემო უფრო ორიგინალს ხდის. თუ სასურველია, ორიოდე წუთის შემდეგ დახვეული კვერცხის მოცილება ადვილად შეიძლება კოვზით ან ჭრილ კოვზით, მოასწრებს ზედმეტი მარილის ათვისებას.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ შაქარი. ეს მეთოდი დაეხმარება თუ მარილიანობა უმნიშვნელოა და, უფრო მეტიც, ის გაამდიდრებს ისეთ სუპებს, როგორიცაა ბორში, ჰოჯოპოდჯი, ბარდის წვნიანი სასიამოვნო ტკბილი გემოთი. ბრტყელი სუფრის კოვზი საკმარისია დიდი ზომის ქვაბისთვის.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი. შეგიძლიათ პირდაპირ წვნიანში ჩაასხათ, შემდეგ მიიღებთ პიურეს წვნიანს, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ იგივე, რაც ბრინჯთან ერთად - ჩაყარეთ ფქვილი გაზაში ან თეთრეულის ჩანთაში და მოხარშეთ ბულიონში, შემდეგ კი გაიყვანეთ გარეთ ამ მეთოდის მინუსი ის არის, რომ წვნიანი მოღრუბლული გახდება, მაგრამ ეს გემოვნებაზე გავლენას არ მოახდენს.
