ქერის ფაფა არის ქერის მარცვლის საფუძველზე მომზადებული კერძი, ქატოსგან გაწმენდილი. ეს ფაფა ძალიან სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. მაგალითად, მას იყენებენ დიეტების დროს, ვინაიდან ამ კერძის კალორიულობა საკმაოდ დაბალია. გარდა ამისა, ფაფას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება.
უძველესი დროიდან ქერის ფაფა ითვლებოდა ძალიან ჯანმრთელ საკვებად. მაგალითად, ცნობილმა მათემატიკოსმა პითაგორამ არა მხოლოდ საკუთარი სურვილით შეჭამა ასეთი ფაფა, არამედ ყველანაირად ურჩია სტუდენტებს, რომ იგი ხელს უწყობს ფიზიკურ ძალას და გონების გარკვევას. დღეს კი ძალიან პოპულარულია ქერისა და ქერის ბურღულეული (ეს არის მთელი ქერცლი და დაქუცმაცებული ქერის მარცვლები). ის ფაქტი, რომ ქერის ფაფა დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერია, კარგად არის ცნობილი. რა არის მისი სამკურნალო თვისებები?
რა არის სასარგებლო ნივთიერებები მარგალიტის ქერში?
უპირველეს ყოვლისა, მარგალიტის ქერი მდიდარია ნახშირწყლებით. ამიტომ, მისგან მომზადებული კერძები ძალზე დამაკმაყოფილებელია და ენერგიას აძლევს ადამიანს მრავალი საათის განმავლობაში. მარგალიტის ქერი ასევე შეიცავს რიგ ვიტამინებს: ჯგუფები B, A, D, E, PP. იგი მდიდარია სხვადასხვა კვალი ელემენტებით, განსაკუთრებით ფოსფორით. ის შეიცავს უამრავ კალციუმს, სელენს, რკინას, თუთიას, იოდს, მაგნიუმს, კალიუმს. მარგალიტის ქერი ყველა სხვა მარცვლეულს შორის "რეკორდსმენია" მიკროელემენტის ფოსფორის შემცველობით.
მაგრამ ფოსფორი ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
მარგალიტის ქერი ასევე შეიცავს მრავალ აუცილებელ ამინომჟავას, განსაკუთრებით ლიზინს. ეს ამინომჟავა ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას, ეხმარება ორგანიზმს ვირუსული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში და ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას, რომელიც პასუხისმგებელია ადამიანის კანის წარმოქმნასა და ელასტიურობას. ამრიგად, მარგალიტის ქერს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი! ამიტომ, ის უნდა მოვიხმაროთ, მაგალითად, ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფაფის სახით, ან სუპების გასახდელი. რუსეთის ზოგიერთ რეგიონში ძალიან პოპულარულია ეგრეთ წოდებული "სქელი" (ანუ მკვებავი, მაღალკალორიული) კომბოსტოს სუპი მარგალიტის ქერით.
ქერის ფაფა - საშუალებაა სხეულის გასაწმენდად
ჩამოთვლილი ნივთიერებების გარდა, მარგალიტის ქერი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. ამიტომ, ქერის ფაფა ხელს უწყობს ნაწლავის მიკროფლორისა და საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, რითაც ხელს უწყობს სხეულის ეფექტურ გაწმენდას.
ცნობილია, რომ ხალხური მედიცინა უძველესი დროიდან ქერის ფაფას კარგ წამლად მიიჩნევდა საკვებით მოწამვლაზე, აგრეთვე ჰენგოვერის სინდრომის შესამსუბუქებლად.
ამ მიზნებისათვის იგი მომზადდა წყალში, ყოველგვარი დანამატის გარეშე.
გარდა ამისა, ქერის ფაფა ხელს უწყობს ალერგიული რეაქციების შემსუბუქებას. ერთი სიტყვით, ეს არის ძალიან ჯანსაღი კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში! ეს კერძი განსაკუთრებით სასარგებლოა მცირეწლოვანი ბავშვებისა და მოხუცებისთვის.
