შოკოლადის და წიწიბურას კომბინაცია - რა შეიძლება იყოს უფრო უცნაური? ეს არის ზუსტად ისეთი შოკოლადის-წიწიბურას ნამცხვარი, რომელიც ყველა თქვენს ოჯახს და სტუმრებს ჩააგდებს მდგომარეობაში, როდესაც გსურთ განსაკუთრებული კერძის გემოთი დატკბეთ.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ რძის შოკოლადი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 100 მლ რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 60 გრ წიწიბურა;
- - 70 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- - 50 გრ ჭურვი თხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაანგრიეთ რძის შოკოლადი წვრილად და გაადნეთ ქვაბში ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ კარაქი და დავამატოთ შოკოლადში. როდესაც ისინი ოდნავ გადნება, დაასხით რძე ქვაბში. მუდმივად აურიეთ ნარევი, შოკოლადი და კარაქი მთლიანად უნდა დაიშალა. გაითვალისწინეთ, რომ ნარევი არ უნდა ადუღდეს და არ დაიწვას. როდესაც ყველაფერი გადნება, ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან და შეაცივეთ შინაარსი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ წიწიბურა ყავის საფქვილის გამოყენებით. სცემეს 2 კვერცხი შაქრით და დაუმატეთ მათ წიწიბურა. აურიეთ ყველაფერი. ჩაასხით შოკოლადის მასა და კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მიღებულს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილის შაქარი და ხორბლის ფქვილი. მიღებული მასა სცემეთ მანამ, სანამ არ მიიღებს სქელი არაჟნის კონსისტენციას.
ნაბიჯი 5
შოკოლადის ცომი ფორმაში გაყავით. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი ამოვა, ამიტომ შეავსეთ მხოლოდ კონტეინერის ნახევარი. ქაღალდის ან სილიკონის ფორმებს არ სჭირდება ზეთით დასხმა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, მოათავსეთ ფორმები საცხობ ფორმაზე. ამ დროისთვის ღუმელი უკვე უნდა იყოს 180 გრადუსამდე გაცხელებული. მაფინების მომზადების დრო დაახლოებით 30 წუთია.
ნაბიჯი 6
ნამცხვრის მზაობის შემოწმება შეგიძლიათ კბილის ჯაგრისით: ის ძალიან ნაზად გადავა მზა ცომში.
