პომიდვრის ჩიპი არის გემრიელი და ჯანმრთელი კერძი, რომლის მომზადება ყველას შეუძლია. ასეთი კერძი ღმერთის საჩუქარია ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ სხეულის წონას, მაგრამ უყვართ სახლში ტელევიზორის წინ რაიმე გემრიელის დაჭრა, რადგან პომიდვრის ჩიპების კალორიული შემცველობა კარტოფილის ჩიპს ნახევარია.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდვრები;
- - მარილი;
- - ნიორი;
- - ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის პომიდვრის შერჩევა: უკიდურესად მკვრივი მოუმწიფებელი ბოსტნეული შესაფერისია ჩიპების დასამზადებლად. შემდეგი, ხილი უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში, გაწმინდეს მშრალი და დაჭრილი რგოლებში. ბეჭდების სისქე არანაკლებ 0,5 სმ და არა უმეტეს 1 სმ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ორივე მხრიდან მოაყარეთ ნაჭრები მცირე რაოდენობით მარილით და დატოვეთ 20-30 წუთი პომიდვრისთვის, რომ წვენი გამოუშვას. მითითებული დროის შემდეგ, ბეჭდები უნდა გაიწმინდოს ქაღალდის პირსახოცით, რითაც გამოიყოფა გამოყოფილი წვენი.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ნაბიჯი არის პომიდვრის რგოლების დამუშავება სანელებლებით და ნიორით. რამდენიმე კბილი ნიორი უნდა გაიაროს ნივრის პრესაში (კბილი კბილების რაოდენობა დამოკიდებულია მიღებული პომიდვრის რაოდენობაზე და გემოვნების ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე), აურიეთ მასა თქვენს საყვარელ სანელებლებთან, კოვზთან ან ორ მცენარეულ ზეთთან და ფუნჯი, ფუნჯი ტომატის ნაჭრების შედეგად მიღებული კომპოზიციით ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ტომატის რგოლები უნდა გაშრეს საშრობი თასში და მოწყობილობა უნდა ჩართოთ, ტემპერატურა 45-65 გრადუსზე დააყენოთ. უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო დაბალია მითითებული ტემპერატურა, მით უფრო დიდხანს ჭირდება ჩიპი, მაგრამ ამავე დროს ისინი მეტ ვიტამინს ინარჩუნებენ. 10-12 საათის შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ მტკნარი პამიდვრის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 5
თუ სახლს არ აქვს ხილისა და ბოსტნეულის საშრობი, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი "ღუმელით". გასათვალისწინებელია მხოლოდ ის, რომ პომიდვრის საცხობ ფურცელზე განთავსებამდე იგი დაფარული უნდა იყოს პერგამენტით, ხოლო ბოსტნეულის გაშრობისას ღუმელის კარი უნდა გაიხსნას ყოველ 20-30 წუთში (ისე, რომ ტენიანობა ღუმელში არ გაჩერდეს).
