სწორად მომზადებული ეს სასმელი გახდება საყვარელი თქვენი მთელი ოჯახისთვის. ნამდვილი კაკაო რძით შეიძლება სწრაფად მოხარშოთ დილით საუზმეზე, საღამოს კი გადაიქცეს უგემრიელეს დესერტად ათქვეფილი ნაღებით და სანელებლებით.
Ეს აუცილებელია
- - ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი;
- - რძე;
- - შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იპოვნეთ ნებისმიერი ჭურჭელი, რომელიც შესაფერისია მდუღარე რძეში. დაასხით ფსკერზე საჭირო რაოდენობის ბუნებრივი კაკაოს ფხვნილი (ორი სუფრის კოვზი თითო ჭიქა) და შაქარი (სურვილისამებრ, ორი-სამი ჩაის კოვზი თითო ჭიქა). ზედმიწევნით შეურიეთ ეს ინგრედიენტები, ეცადეთ კოვზით დაანგრიოთ ყველა სიმსივნე.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ რძე და დაუმატეთ კაკაოს ისე, რომ მხოლოდ ფხვნილს დაფაროს. აურიეთ ეს მასა და დარწმუნდით, რომ სიმსივნეები აღარ დარჩა. სცემეს ნარევი, სანამ კაკაო მთლიანად არ დაიშალა. დაასხით დარჩენილი ცხელი რძე და კვლავ აურიეთ კოვზით.
ნაბიჯი 3
ახლა კაკაოს რძესთან ერთად ადუღება სჭირდება. ამისათვის ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. მთელი მომზადების პროცესში კოვზით აურიეთ კაკაო, მიაღწიეთ კონტეინერის ძირას. ეს ხელს შეუშლის მასში ჩასხმასა და დაგროვებას.
ნაბიჯი 4
დარწმუნდით, რომ რძე არ "გაქცევა". თუ მომზადების პროცესში საფუძვლიანად შეურიეთ კაკაოს, მაშინ მზა სასმელი სქელი და გემრიელი აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 5
ამ სასმელის კიდევ ერთი რეცეპტი არსებობს. ცოტაოდენი წყალი შეედინება საჭმლის საჭმელში, მან მთლიანად უნდა დაფაროს ფსკერი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ რძე წყალში. სხვა კონტეინერში შეურიეთ კაკაო და შაქარი.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ წყალი კაკაოს და კარგად აურიეთ ნარევი. გააკეთეთ ეს სქელი და ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. შეურიეთ რძე და კაკაო. ამისათვის, მუდმივად აღვივებს, არომატული ნარევი ჩაასხით რძეში. მიღებული მასა აადუღეთ, შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთი.
ნაბიჯი 7
არსებობს კაკაოს უფრო ეგზოტიკური სასმელის შექმნის რეცეპტები. შეგიძლიათ დანის წვერზე ვანილი დაამატოთ ჭიქაში მზა სასმელით. იმისათვის, რომ კაკაო ათქვეფილი კრემით მოამზადოთ, დაასხით სასმელის ნახევარი ჭიქა. შეუთავსეთ ნაყინის შაქარი და ნაღები, შემდეგ კი დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ამ ნარევიდან ჭიქაში.
ნაბიჯი 8
კაკაოს მიღების ეტაპზე, სადაც ის რძესთან არის შერეული, შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ სასმელის რეცეპტი. დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი კაკაოს კარაქი ერთ ჭიქას. ეს სასმელს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის, მაგრამ უფრო მკვებავს! კაკაოს სანელებლების დასამატებლად დაამატეთ მას ცოტაოდენი ვარდისფერი წიწაკა.
