საჯავრომა არის თურქული ხორცი. იგი მზადდება სპეციალურ ტაფაში, ასევე შეგიძლიათ საზ ჩვეულებრივში. ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, გემრიელი კერძი. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გ ცხვარი
- - 2 პომიდორი
- - 2 ბულგარული წიწაკა
- - 50 გრ ხახვი
- - 20 გრ ნიორი
- - 60 გრ კარაქი
- - 3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - 3 ს.კ. ლ რძე
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- - წითელი ცხარე წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, აიღეთ ხორცი და კარგად ჩამოიბანეთ, რატომ უნდა დავჭრათ ხორცი ზოლებად 3-4 სმ 0.5 სმ.
ნაბიჯი 2
ხორცს დაუმატეთ რძე და მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი და მარილი, ცოტაოდენი thyme. კარგად მოურიეთ და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიორი და ხახვი და დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად. ამოიღეთ თესლი წიწაკადან და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
როდესაც წყალი ხორცისგან თითქმის აორთქლდება, დაუმატეთ ნიორი და ხახვი. აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10-12 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ წყალი საჭიროების შემთხვევაში.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ წიწაკა, გააგრძელეთ ცეცხლზე ცეცხლზე და აურიეთ 3-5 წუთი.
ნაბიჯი 7
გემოვნებით დაამატეთ პომიდორი, მარილი და პილპილი, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ thyme და 0.5 სტადიის. ლ ტომატის პასტა წყლით.
ნაბიჯი 8
აურიეთ, დააფარეთ, ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე დადგით, სანამ წყალი არ გაქრება. სუფრას შეიძლება მიირთვათ ბრინჯით ან სხვა ნებისმიერი კერძით.
