მედოვიკის ტორტის გამოცხობა რთული არ იქნება, თუ მკაცრად დაიცავთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს. გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენი ოჯახის წევრებს მშვენიერი თაფლის ტორტის ნაჭერით.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ქათმის კვერცხი;
- - 1, 5 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - 3 ჭიქა ფქვილი;
- - 3 სუფრის კოვზი ნატურალური თაფლი;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 1 ჩაის კოვზი ძმარი;
- - 1 ჭიქა არაჟანი ოცი პროცენტიანი ცხიმი;
- - კარაქის შეფუთვა (200 გრ);
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ სამი კვერცხი მინანქრის თასში ან ჭიქაში, დაამატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და სცემეთ ბლენდერში ან მიქსერით. კვერცხის შაქრის ნარევს დაამატეთ ნახევარი პაკეტი დარბილებული კარაქით, მარილით, თაფლით, ძმრით გახეხილი სოდა და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
თასი მოათავსეთ წყლის აბაზანაში 5-7 წუთის განმავლობაში. თასის შინაარსი მუდმივად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ თასი ორთქლის აბანოდან, ნარევი უნდა გახდეს ფუმფულა და მსუბუქი. გააჩერეთ ორი წუთი და დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი გაყავით ექვს – შვიდ თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ნამცხვრები და გააფართოვეთ მოძრავი პინით. ამოიღეთ საჭირო დიამეტრის წრეები გადახვეული ცომიდან.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფორმაში, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. აცხვეთ ნამცხვრები ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ნამცხვრებიდან დარჩენილი ნამსხვრევებიც, ისინი ტორტის მოსაფუთებლად იქნება საჭირო.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ კრემი ნამცხვრების დასაზეთად. გატეხეთ ერთი კვერცხი თასში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი. მოათავსეთ თასი წყლის აბაზანაში და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით. ნარევი ამოიღეთ წყლის აბაზანიდან, გააჩერეთ ორი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ნახევარი პაკეტი დარბილებული კარაქით, არაჟნით და კვლავ ათქვიფეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება. კრემი მზად არის.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ნამსხვრევები ტორტის მოსაფუთებლად. ამისათვის გახეხეთ გამომცხვარი გაცივებული ცომის ნამსხვრევები ბლენდერით.
ნაბიჯი 8
კარგად გაანაწილეთ ნამცხვრები მზა კრემით, არ დაივიწყოთ გვერდები. განათავსეთ ნამცხვრები ერთმანეთზე, რომ ჩამოყალიბდეს ტორტი. მოაყარეთ ზედა ქერქი ნაღებით და ნამცხვრის კიდეებს მოაყარეთ მზა ნამსხვრევები. თუ სასურველია, "მედოვიკის" ნამცხვრის გაფორმება შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით: დახატეთ ნიმუშები, ყვავილები ნამცხვარზე კრემით, ნამსხვრევებით, გახეხილი შოკოლადით ან კაკალით.
ნაბიჯი 9
მოათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში ან ცივ ადგილას ორი-სამი საათის განმავლობაში, რომ ნამცხვრები კრემში გაჟღენთილიყო. ნამცხვარი მზად არის. თაფლის ნამცხვრის გამოცხობა საკმაოდ მარტივი აღმოჩნდა!
ნაბიჯი 10
ნამცხვარი მიირთვით ცხელ ჩაისთან ან სხვა სასმელთან ერთად.
