ბრიგადეიროს ტკბილეული გარკვეულწილად წააგავს ტრიუფელს. მათი განსხვავება იმაშია, რომ ისინი თითქმის მხოლოდ შედედებული რძისგან შედგება. ეს დელიკატესი განსაკუთრებით პოპულარულია ბრაზილიაში - იქ ის თითქმის ყველა დღესასწაულისთვის არის მომზადებული.
Ეს აუცილებელია
- - შედედებული რძე - 1 ქილა;
- - კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 25 გრ.
- ასხამს:
- - ნაყინი შაქარი;
- - კაკაოს ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
2 ლიტრიანი ქვაბის გამოყენებით დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შედედებული რძე, კარაქი და კაკაოს ფხვნილი. მიღებული ნარევი განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, უწყვეტი მოურიეთ, სანამ მიღებული მასა არ გახდება საკმაოდ სქელი, ანუ 8-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როგორც კი მიღებული შოკოლადის სქელი მასა ჩამორჩება ქვაბის გვერდებს, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან და გვერდზე გადადგით, გააცივეთ მთლიანად. შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში. იქ ის უნდა იყოს 2 ან 3 საათის განმავლობაში, არანაკლებ.
ნაბიჯი 3
გაცივებული შოკოლადის მასის მაცივრის კუპედან გამოტანის შემდეგ აიღეთ იგი ჩაის კოვზით და ხელებით გააბრტყელეთ ბურთის ფორმაში. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ფიგურები საკმაოდ თანაბარი და სისუფთავე.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ შაქრის პუდრა და კაკაოს ფხვნილი თანაბარი პროპორციით. მიღებული ბურთები კარგად გააბრტყელეთ მიღებულ მშრალ ნარევში. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქოქოსის ფანტელები ან თუნდაც დაჭრილი კაკალი ბრიგადეიროს ტკბილეულის მოსაშუშებლად.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც დელიკატესი გარკვეული დროით მაცივარში გაქვთ, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. ბრიგადეიროს ტკბილეული მზად არის! შეინახეთ ეს დესერტი მაცივარში.
