ბრიგადეიროს ტორტი ბრაზილიური კერძია. თურმე ნაზი, საოცარი და ძალიან გემრიელია. კრემით გაჟღენთილი. ნამცხვარი პირში დნება. ჭამის დროს შეუძლებელია გაანადგურო თავი ასეთი გემრიელი დელიკატესიდან.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფქვილი
- - 5 კვერცხი
- - 200 მლ წყალი
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი
- - 170 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 8 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი
- - 250 მლ შედედებული რძე
- - 500 მლ კრემი
- - 2 ს.კ. კარაქი
- - 150 გრ შავი შოკოლადი
- - ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კრემი. პირველი, დააკავშიროთ ნაღები, შედედებული რძე, 4 სუფრის კოვზი. კაკაოს ფხვნილი, კარაქი. განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 15-17 წუთი. ამოიღეთ კრემი ცეცხლიდან, ოდნავ გააციეთ და განათავსეთ გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
გააკეთე ბისკვიტი. შეურიეთ წყალი კაკაოს ფხვნილს, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ, კარგად აურიეთ. გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ გულები გრანულირებული შაქრით გათეთრებამდე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეურიეთ კაკაოს და აურიეთ. დაასხით ფქვილი, გამაფხვიერებელი თხელ ნაკადში და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ათქვიფეთ ცილები მყარი ქაფით და შეურიეთ ცომს.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, მოაყარეთ ცომი და გაასწორეთ ზედაპირზე. აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 1,20-1,30 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან, გააგრილეთ და დაჭერით სამ ნამცხვრად.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ნამცხვრები გულუხვად კრემითა და დასტით. გახეხეთ შოკოლადი და მოაყარეთ ნამცხვარი. გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში.
