Shrovetide- ზე, ყველა დიასახლისი ცდილობს სრულყოფილი ბლინების გამოცხობას - გემრიელი, დელიკატური და ლამაზი. ბლინების რეცეპტი მინერალური წყლით დაგეხმარებათ ამ რთულ საკითხში.
მინერალური წყლით ბლინების დამზადების ინგრედიენტები:
- 300 მლ თეთრი ფქვილი;
- 380-400 მლ წთ. წყალი (გაზის გარეშე);
- 90-100 მლ იზრდება. ზეთები (უსუნო);
- 1 ს / კ შაქარი;
- ცოტა მარილი;
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონი. წვენი
- 4-5 გრამი სოდა.
ცომის სრულყოფილი კონსისტენციის მისაღებად საჭიროა ყველა საკვების მიღება ოთახის ტემპერატურაზე.
ბლინების მომზადება მინერალური წყლით:
1. ჩაასხით მინერალური წყალი ღრმა თასში და გახსენით მასში მარილი და შაქარი.
2. შემდეგ გადაიტანეთ ფქვილი მინერალურ წყალში, კარგად მოურიეთ, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნეები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ whisk- ით.
3. სოდა უნდა ჩააქრეს ლიმონის წვენით (ან ლიმონმჟავით) და ასევე დაამატოთ ბლინის ცომი, მსუბუქად ავთქვიფოთ ყველაფერი whisk- ით.
4. დაასხით რაფინირებული კარაქი ცომს და აურიეთ.
ბლინის ცომი მისი თანმიმდევრულობით უნდა იყოს კეფირის მსგავსი. თუ ეს ძალიან თხევადია, მაშინ უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი ფქვილი, ხოლო თუ სქელი - მინერალური წყალი.
5. საჭიროა ბლინის ტაფა კარგად გაათბოთ, შემდეგ კი ცოტათი შეზეთოთ ზეთით (აღარ გჭირდებათ ცხიმი, რადგან ცომშია).
6. ჩაასხით ცომის საჭირო რაოდენობა ცომში და სწრაფად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე, შეწვით თითოეული ბლინი, სანამ ორივე მხრიდან არ გაიკეთებს ოქროსფერს.
მწვავე და გემრიელი ბლინები მინერალური წყლით შეგიძლიათ მიირთვათ კარაქით, ხიზილალით, თაფლით და ნებისმიერი სხვა დანამატით და ფითხით.
