მტკნარი მწნილის ძმრის გარეშე მოყვარულთათვის ეს რეცეპტი შესანიშნავია. მინერალური წყალი კიტრს საშუალებას აძლევს მსუბუქი გემო შეიძინოს მჟავეობის გარეშე და უზრუნველყოფს მოსავლის უსაფრთხოებას მთელი ზამთრის განმავლობაში.
ინგრედიენტები კიტრის მინერალურ წყალთან ერთად
დამარილებისთვის დაგჭირდებათ:
- დაახლოებით 500 გრამი პატარა კიტრი;
- 300-350 მლ მინერალური წყალი გაზით;
- 3-4 პატარა კბილი ნიორი;
- 30 გრამი მარილი;
- ახალი კამა ქოლგა;
- სურვილისამებრ, ჭაბურღილის, ალუბლის ან მოცხარის ფოთლები.
ზამთრისთვის კიტრის მომზადება მინერალური წყლით
1. პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ქილები მწნილისთვის. ისინი კარგად უნდა გარეცხოთ სოდასა და საპნით და გაასტერილოთ ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთი 130-140 გრადუსზე.
2. სტერილური ქილების გაცივების შემდეგ, ფსკერზე ჩაყარეთ კამა, გაწმენდილი ნიორი და თქვენთვის სასურველი მწვანე ფოთლები.
3. გარეცხეთ პატარა კიტრი და დაჭერით 1 სმ ორივე ბოლოდან. განათავსეთ ისინი მჭიდროდ ქილებში.
Მნიშვნელოვანი! ამ სახლის მომზადებისთვის კიტრი უნდა იყოს პატარა. თქვენ ასევე უნდა შეეცადოთ აირჩიოთ იმავე ზომის ბოსტნეული. კიტრი უნდა იყოს გლუვი, მყარი კანი ბზარებითა და ნაკაწრების გარეშე.
4. ყოველ 0,5 კგ კიტრს დაასხით სუფრის კოვზი მარილი. შემდეგი, დაასხით კიტრი ახლად გახსნილი ცქრიალა მინერალური წყლით.
5. გადააფარეთ ქილებს დაუთოებული გარსით ან პირსახოცით და მაგიდაზე დატოვეთ მთელი ღამის განმავლობაში.
6. დილით კიტრის ქილებს დალუქვა მოუხდება პოლიეთილენის სახურავებით და ინახება სიცივეში.
