ვაშლი, ჭარხალი და სტაფილო მოითხოვს სპეციალურ შენახვას. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ ამის შემდეგ ისინი არ გაუარესდება და არ დაკარგავენ სასარგებლო თვისებებს ზამთარში. ამ ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის რამდენიმე გზა არსებობს.
ჭარხლისა და სტაფილოს ქვიშა
შეინახეთ ეს ბოსტნეული ცალკეულ უჯრაში. ჩამოყალიბებამდე სტაფილო და ჭარხალი კარგად უნდა გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი ფესვები მალე ლპება. შემდეგ იღებენ კონტეინერს და მის ფსკერზე აყრიან სუფთა ქაღალდს. შემდეგ მას ასხურებენ ქვიშას (ფენა დაახლოებით 2-3 სმ), რომლის ტენიანობა არ უნდა აღემატებოდეს 20% -ს. შემდეგ ჭარხალი აყალიბებს ერთ რიგში. შემდეგ იგი მთლიანად დაფარულია ქვიშით, შემდეგ ფესვები კვლავ მოთავსებულია კონტეინერში და ა.შ. მნიშვნელოვანია, რომ სახურავს და ძირეულ ბოსტნეულს შორის სივრცე დარჩეს დაახლოებით 10 სმ. სტაფილოს მოსახვეწი ხორციელდება იმავე გზით, მაგრამ სხვა ჭურჭელში. 1 კგ ბოსტნეულისთვის დაახლოებით 500 გრ ქვიშა უნდა მოხმარდეს. საჭიროა ყუთების შენახვა ძირეული ბოსტნეულით გრილ ადგილას; მძიმე ყინვების დროს რეკომენდებულია მისი დაფარვა თბილი პლედით.
სტაფილოს და ჭარხლის შენახვა ზამთრის ჩანთებში
ასეთი ძირეული კულტურები შესანიშნავად არის შემონახული სქელი პლასტმასის შესაფუთი ჩანთებით. სანამ მათი იქ ჩასმას დაიწყებთ, ბოსტნეულის დალაგება გჭირდებათ. აუცილებელია დაზიანებული და მგრძნობიარე ფესვების ამოღება. შემდეგ ჭარხალი გადააქვთ ზოგიერთ ჩანთაში, სტაფილო კი სხვებს. თქვენ არ გჭირდებათ მათი ჰალსტუხი. საჭიროა ჩანთების ვერტიკალურ მდგომარეობაში განთავსება. ოთახში ტემპერატურა, სადაც ისინი შემდგომ შეინახება, არ უნდა იყოს + 5 ° C- ზე მეტი და 0-ზე ნაკლები.
ვაშლის შენახვა: ძირითადი გზები
ყველაზე ხშირად, ვაშლი ინახება ხის ყუთებში. პირველი, თითოეული ხილი უნდა გაიწმინდოს მინარევებისაგან და დარწმუნდეთ, რომ მასზე არ არის ლპობა. შემდეგ უნდა აიღოთ ქაღალდი, სასურველია სქელი ქაღალდი (თუ არ არსებობს, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი გაზეთები), შემდეგ უნდა ჩაახვიოთ თითოეული ვაშლი და შემდეგ ჩადოთ ჭურჭელში. ამ დროს ხილი ძალიან ძლიერად არ უნდა დააჭიროთ ერთმანეთს. ხის ყუთს აუცილებლად დააფარეთ თავსახური და განათავსეთ გრილ ადგილას - მარანში ან შუშისებრ აივანზე.
შეგიძლიათ ვაშლი შეინახოთ პლაივუდისგან დამზადებულ კონტეინერებში. უპირველეს ყოვლისა, ხილი დალაგებულია. შემდეგ კონტეინერის ფსკერზე ქაღალდის ფენა დაიფარა და თავზე ნახერხი დაასხეს (თუ ისინი ხელთ არ არიან, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჩალისფერი). შემდეგ ვაშლი აყრილია ერთ რიგში. შემდეგ მათ ნახერხის ფენით ასხურებენ (დაახლოებით 2-3 სმ). შემდეგ ჩამოყალიბებულია ხილის კიდევ ერთი რიგი და ა.შ. ასევე აუცილებელია ვაშლის შენახვა ასეთ ჭურჭელში გრილ ადგილას, დაახლოებით 80% ტენიანობით, გაყინვის თავიდან ასაცილებლად.
