საკმაოდ ბევრი კერძის მომზადება შეიძლება ხორცისა და ფრინველის გამოყენების გარეშე. გემრიელი ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონების ჩათვლით.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი თეთრი კომბოსტო, 2 პომიდორი, 4 სტაფილო, 3 პატარა ხახვი, 1 ნიახურის ფესვი, 1 კონა ოხრახუში, 1 ჭიქა არაჟანი, 2 სუფრის კოვზი პომიდორი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ ქვაბი წყალი, დაუმატეთ მარილი. გააცალეთ კომბოსტოს თავი, მოაჭერით ყუნწი, ჩადეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ კომბოსტო წყალიდან, გააგრილეთ და დაიშალა ცალკეულ ფოთლებად.
ნაბიჯი 3
პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი, დაჭერით საშუალო ზომის. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიახურის ფესვი.
ნაბიჯი 4
გადაყარეთ პომიდორი სტაფილოთი, ხახვი, კამა და ნიახური. განათავსეთ დაჭრილი ბოსტნეული კომბოსტოს ფოთლებზე და მჭიდროდ გადაიტანეთ.
ნაბიჯი 5
შემწვარი კომბოსტოს რულონები 2-3 წუთის განმავლობაში ტაფაში მცენარეული ზეთით და ჩადეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 6
არაჟანი შეურიეთ ტომატის პასტას, მარილს და დაასხით ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები
ნაბიჯი 7
ქვაბი დაფარეთ კომბოსტოს რულონებით და გააჩერეთ 30-40 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 8
კომბოსტოს რულონების მიღებამდე დაასხით სოუსი, რომელშიც ისინი ჩაშუშული იყო.
