ბარდის სუპი ერთ-ერთი ყველაზე გულწრფელი სუპია. მისი ცედრა არის შებოლილი ხორცი - ნეკნები, ძეხვეული, ძოწეული და ა.შ., რომლებიც წვნიანს უნიკალურ გემოსა და არომატს მატებს. ეს კერძი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ მულტიკუკერში. ხანგრძლივი ჩაქრობის გამო, ბარდა არ მონელდება და არ იქცევა ფაფავად, მაგრამ ამავე დროს ისინი ძალიან რბილდებიან და ფაქტიურად დნება პირში.
Ეს აუცილებელია
- - შებოლილი ღორის ნეკნები 300 გრ
- - შებოლილი ძეხვი 100 გრ
- - მთელი ბარდა 300 გრ
- - სტაფილო 120 გრ
- - კარტოფილი 700 გრ
- - ხახვი 200 გრ
- - წყალი 1, 3 ლიტრი
- - მცენარეული ზეთი 30 მლ
- - მარილი და სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბარდა და დაასველეთ თბილ წყალში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ შებოლილი ნეკნები და დაშორდით ერთმანეთისგან. ისინი უნდა იყვნენ პატარა ისე, რომ მოხარშვა და ჭამა უფრო ადვილი იყოს. ძეხვი დავჭრათ პატარა ზოლებად.
ნაბიჯი 3
კანი და დაჭრილი ბოსტნეული: კარტოფილი - კუბიკებად ან კუბიკებად, სტაფილოსა და ხახვში - ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში. შეწვით მასზე ხახვი და სტაფილო 5-10 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ. ამის შემდეგ ბოსტნეული ცალკე ჭურჭელში გადაიტანეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბარდა და ნეკნები მულტიკუკერის თასში, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში, აირჩევთ "Stew" ან "Soup" რეჟიმში.
ნაბიჯი 6
ხარშვის პროცესის დასრულებამდე ნახევარი საათით ადრე ბულიონს დაუმატეთ კარტოფილი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი შებოლილი ძეხვი, მარილი და სანელებლები. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 ცალი. დაფნის ფოთოლი. და იმისათვის, რომ წვნიანი უფრო ნათელი იყოს, მასში უნდა ჩაყაროთ ტომატის პასტის კოვზი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი ჩაიტვირთება თასში, დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი და დაველოდოთ სამზარეულოს დასრულებას.
ნაბიჯი 7
მზა წვნიანს მოაყარეთ მწვანილი ან თითოეულ ფირფიტაში მორთეთ ცალკე ოხრახუში. შეიძლება ემსახურებოდეს კრუტუნებს.
