ხელნაკეთი noodles- ის დამზადება მარტივი და შრომატევადია. მით უმეტეს, თუ მაკარონის აპარატი არ გაქვთ და ცომი ხელით უნდა გააბრტყელოთ. ასეთ ვითარებაში, რა თქმა უნდა, უფრო მოსახერხებელია ბევრი ლაფშის გაკეთება, მაგრამ შემდეგ ჩნდება კითხვა - როგორ შევინახოთ იგი? ეს დამოკიდებულია იმაზე, რამდენ ხანს ელით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოაწყვეთ ადგილი თქვენი ლაფშების გასაშრობად. ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტია სპეციალური თაროები. მათი საშუალებით შეიძლება არა მარტო ლაფშის, არამედ ლაზანიის ცომის, წვრილი მაკარონისა და სხვა მაკარონის საშრობები. თუ ეს არ გაქვთ, ჩამოკიდეთ სუფთა თეთრეულის ჩაის პირსახოცები რამდენიმე სკამის ზურგზე. ზოგი ადამიანი ლაფშას აშრობს ტანსაცმლის საშრობში, ასევე წინასწარ ფარავს პირსახოცებს. მოკლე, სქელი ლაფშები უბრალოდ აშრობენ ჰორიზონტალურ ზედაპირზე, რომელიც სუფთა ხელსახოცებით არის გაფორმებული.
ნაბიჯი 2
გაშრობამდე მოაყარეთ ფქვილი ლაფშებზე. მოათავსეთ მოკლე ლაფები ფქვილის თასში და კარგად აურიეთ იქ. შეანჯღრიეთ ზედმეტი ფქვილი და დაალაგეთ მაკარონი ერთ ფენად დახლებზე ან დახლებზე. დარწმუნდით, რომ ლაფშები ერთმანეთზე არ არის წებოვანი, რომ ზოლები არ შეეკრას ერთმანეთს.
ნაბიჯი 3
თუ გსურთ noodles ერთ თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში შეინახოთ, უმჯობესია გაყინოთ. ამის გაკეთება, გამოაშროთ ლაფშები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ დაფები დაფებზე და გააგზავნეთ საყინულეში. როდესაც ლაფშები ოდნავ გაყინავს, დაალაგეთ კონტეინერებში, დაწერეთ წარმოების თარიღი და გაგზავნეთ საყინულეში. ამ ლაფშების შენახვა შეიძლება 6 თვემდე.
ნაბიჯი 4
თუ არ აპირებთ ლაფშის შენახვას 3-7 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, ოდნავ გააშრეთ და ჩადეთ ზიპ ჩანთაში ან ჭურჭელში. განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 5
ლაფშების შესანახად საკუჭნაოში ან სამზარეულოს კარადებში, ისინი წინასწარ კარგად უნდა გაშრეს. ამას შეიძლება 24 საათამდე დასჭირდეს. სწორად გამხმარი noodles არის მკაცრი და მყიფე. მას შემდეგ, რაც ასეთ ლაფშებზე შეიძლება ადვილად ჩამოყალიბდეს ფორმა, დარწმუნდით, რომ კონტეინერი, რომელშიც თქვენ ჩადებთ, მჭიდროდ არის დახურული და საცავის ადგილი მშრალია. მშრალი ლაფშის შენახვა შეიძლება დაახლოებით 1 თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მოხარშული ხელნაკეთი ნუფლი ბულიონის, დაფქვილი ხორცის ან სოუსის გარეშე შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში ჰერმეტულ ჭურჭელში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. თუ გსურთ მოხარშული ლაფშები უფრო დიდხანს შეინახოთ, შეურიეთ მათ ცოტაოდენი გამდნარი კარაქი ან ზეთი (ეს ხელს შეუშლის ერთმანეთთან შეერთებას), მოათავსეთ ჭურჭელში ან ზიპ ტომარაში და გაყინეთ. ამ ლაფშების შენახვა საყინულეში შეიძლება დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში.
