რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე მდიდარი და სქელი ხელნაკეთი noodles? სცადე და ნახავ, რომ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ დაფქული ხორცი
- - 200 გრ ქათმის ფილე
- - 2 კვერცხი
- - 1 მწყერის კვერცხი
- - 1 კგ ქათმის სუპის ნაკრები
- - 150 გრ მოხარშული ბრინჯი
- - 350 გრ ფქვილი
- - 2 თავი ხახვი
- - მარილი, პილპილი, სუნელები გემოვნებით
- - კოჭას ფესვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ minced meatballs. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა მიიღოს ქათმის ფილე და მოუტანს მას სახელმწიფო minced ხორცი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, minced ქათამი უნდა დაემატოს minced ხორცი, ისევე როგორც მოხარშული ბრინჯი, 1 tsp. თქვენთვის სასურველი სუნელები, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი გემოვნებით, 1 ქათმის კვერცხი. კარგად მოზილეთ ეს ყველაფერი და შედგით მაცივარში ორი საათით.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომი. ამისათვის ჩაასხით ფქვილი ღრმა ჭიქაში, გატეხეთ 1 კვერცხი და ½ ჭიქა თბილი წყალი. ყველაფერი უნდა მოზილოთ, რამით დაფაროთ და ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში მოხდეს.
ნაბიჯი 4
ამ დროს, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბულიონი. როდესაც ბულიონი მზად იქნება, დაამატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
საჭიროა გახეხილი ხორცი მაცივრიდან გამოიტანონ და მისგან პატარა ბურთულები გადააგდონ.
ნაბიჯი 6
ცომი უნდა გადაიტანოთ თხელ ფურცელში და გაშრეს 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
თქვენ უნდა ჩასვათ ხორცის ბურთები წვნიანში. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი უნდა იყოს ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ ბულიონი.
ნაბიჯი 8
შეამცირეთ ცეცხლი ბულიონის ქვეშ და გადადით მთავარ მოქმედებაზე - ლაფშებზე. გაბრტყელებული ცომი გაშრა, ის უნდა გადაახვიოთ ძეხვში, რომელიც, თავის მხრივ, 5-8 მმ სისქის ნაჭრებად უნდა დაიყოს.
ნაბიჯი 9
მზა ლაფშები შეიძლება დაუყოვნებლივ ჩაასხით მდუღარე ნახარშში და იქ მიიტანოთ ტენდერამდე.
