ბროკოლის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდით: მოხარშოთ, შეინარჩუნეთ, შეწვით, გაყინოთ ან სხვა კერძების დამატებად მიიჩნიოთ. მაგრამ ეს კომბოსტო გამოირჩევა არა მხოლოდ მშვენიერი გემოთი, არამედ სხეულისთვის დიდი სარგებელობით.
ბროკოლის შემადგენლობა და თვისებები
ბროკოლი არის მინიატურული საწყობი, რომელიც შეიცავს ისეთ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, რკინა, თუთია, ფოსფორი, გოგირდი, მაგნიუმი, ბოჭკოვანი, პროვიტამინი A და ვიტამინების დიდი ჯგუფი, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს K, PP, B5, E, B6, C, B2, U და B1. იგი შეიცავს უამრავ ყველაზე ძვირფას ნივთიერებას ბეტა-კაროტინს. ბოლო ელემენტის მხრივ, ბროკოლი მრავალჯერ აღემატება სხვა ბოსტნეულს.
კომბოსტოს ამ ქვესახეობის ფასდაუდებელი უპირატესობა არის ზემოთ ჩამოთვლილი ნივთიერებების ფართო ჩამონათვალი. მათი შინაარსის მხრივ, საკმაოდ კონკურენტუნარიანია ყვავილოვან კომბოსტოსთან მიმართებაშიც. ამავე დროს, იგი ორჯერ მეტია, ვიდრე ცილის და მინერალური მარილების არსებობა.
მხიარული ფაქტი: ბროკოლი შეიცავს იმდენ ვიტამინ C- ს, რამდენადაც ლიმონი.
ბროკოლი შეუცვლელი სამედიცინო დახმარებაა მრავალი დაავადების არსებობისას. ამიტომ ექიმები გირჩევენ ამ ჯანსაღ ბოსტნეულს თქვენს რაციონში დამატება. ბროკოლი კიბოში ბრძოლასაც კი უწყობს ხელს. ამ ბოსტნეულს პრაქტიკულად შეგიძლიათ ეწოდოთ ბუნებრივი სასწაული პრეპარატი მრავალი სახის კიბოს პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის, მათ შორის, პროსტატის, საშვილოსნოს, მკერდის, თირკმელების, ღვიძლის, სწორი ნაწლავის, ფილტვების და ნაწლავების კიბო.
პრაქტიკამ აჩვენა, რომ კომბოსტოს ეს მრავალფეროვნება განსაკუთრებით ეფექტურია საშვილოსნოს და მკერდის კიბოს დროს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის ადამიანის სხეულს შლის ზედმეტ ესტროგენებს. ეს იმის გამო ხდება, რომ ბროკოლი შეიცავს ძლიერ ბუნებრივ ანტიკანცეროგენებს (სელენი, ბეტა-კაროტინი, კალიუმი, თუთია, E, A და C ვიტამინები და მსგავსი თვისებების მქონე ამინომჟავები).
ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი ხელმისაწვდომობა საშუალებას აძლევს ბროკოლის გამოყენებას თითქმის ყველა ცნობილი კუჭის დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს. ეს იმის გამო ხდება, რომ ბოჭკოვანი შესანიშნავად ასრულებს შეკრულობას, რაც უმეტეს შემთხვევაში არის კუჭის დაავადების ძირითადი მიზეზი. ბოჭკო იკავებს წყალს, ქმნის კვების მასის დიდ ნაწილს და ხელს უწყობს ნაწლავის ეფექტურ მოძრაობას.
ორსულობის დროს ქალებს ურჩევენ რაციონში დაამატონ ბროკოლი. მართლაც, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბავშვისთვის საჭირო ნივთიერებებს.
გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს ყაბზობის მოცილებას, რაც ხშირად ხდება ქალებში ბავშვის ტარების დროს.
ბროკოლში აღმოჩენილი ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა B ჯგუფის თითქმის ყველა ვიტამინი, C და E ვიტამინები, ეხმარება კანის ჯანმრთელობას, ეს ბრწყინავს და სილამაზეს ანიჭებს თმას, ბზინვას და კანის სიახლეს. გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, ბეტა-კაროტინი, K და A ვიტამინები, ფოლატები და ამინომჟავები დაგეხმარებათ თქვენი კანის მყარი, ახალგაზრდული და სუფთა მდგომარეობაში.
ზემოთ ნახსენები ანტიოქსიდანტების გარდა, ბროკოლი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, ბოჭკოვანი, ვიტამინები და მჟავები ომეგა -3 ჯგუფიდან, რომელთა არსებობა ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინების რაოდენობის მნიშვნელოვნად შემცირებას, საიმედოდ არეგულირებს არტერიულ წნევას, ამით ეფექტურად შენარჩუნდება გულის მუშაობა.
