დაიკონი (ტერმინი "დაიხონი" ასევე ხშირად გამოიყენება) არის მსხვილი ძირეული ბოსტნეული, სტაფილოს მსგავსი, მხოლოდ თეთრი. ყველაზე დიდი დაიკონის ნიმუშებს, რომლებსაც დიდი მოვლა აქვთ, შეუძლია მიაღწიოს თითქმის 50 სანტიმეტრს და წონა 5 კილოგრამზე მეტს.
დაიკონი ბაღის მცენარეა, რომელიც წარმოიშვა იაპონიიდან. ამიტომ, ამ ძირეულ ბოსტნეულს არაოფიციალურად იაპონურ ბოლოკს უწოდებენ. სინამდვილეში ეს ბოლოკის გემოა, მხოლოდ მწარედ. დაიკონი კარგად არის შენახული, იგი გამოიყენება საჭმელად სუფთა, მოხარშული და დამარილებული ფორმით, მცენარე შეიძლება სალათების დასამზადებლად გამოიყენოთ. ეს ძირეული ბოსტნეული ხშირად გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში, მაგალითად, ღორის ან ხბოს მომზადების დროს. გახეხილი daikon გამოიყენება, როგორც გვერდითი კერძი შემწვარი თევზისთვის.
ეს ძალიან სასარგებლო მცენარეა. დაიკონი შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებს და პროვიტამინ A- ს. ეს ბოსტნეული მდიდარია ისეთი აუცილებელი მიკროელემენტებით, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოსფორი. იგი ასევე შეიცავს სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომელთა წყალობით დაიკონს აქვს უნარი გაწმინდოს ღვიძლი და თირკმელები. მაგალითად, რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში, თირკმლის ქვები შეიძლება დაიშალა. ბოსტნეულის ცნობილი მცენარეებიდან, გარდა დაიკონისა, მხოლოდ რადიშსა და ქათამს აქვს ეს უნარი, მაგრამ ის შეიცავს მდოგვის ბევრ ზეთს, რომელიც არამარტო მწარე გემოს აძლევს მათ, არამედ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ლორწოვან გარსსაც აღიზიანებს.
ამიტომ, ბოლოკი და ხაბრახი უკუნაჩვენებია ზოგიერთ ადამიანში, განსაკუთრებით მოხუცებში. დაიკონს მოკლებულია ამ ნაკლოვანებას.
ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს შორის, რომლებიც შეიცავს დაიკონს, არის ფიტონციდები, რომლებიც მავნე ზეგავლენას ახდენენ პათოგენებზე და ხელს უწყობენ ინფექციური დაავადებების თავიდან აცილებას. დაიკონს იყენებენ აღმოსავლურ ხალხურ მედიცინაში, როგორც ანტისეპტიკური და ბაქტერიციდული საშუალება სხვადასხვა დაავადებების დროს. ეს მცენარე ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი ქოლესტერინის აღმოფხვრას, ამიტომ მისი რეგულარული მიღება ხელს უწყობს ათეროსკლეროზისა და სხვა კარდიოვასკულური დაავადებების პროფილაქტიკასა და მკურნალობას. ეს ძირეული ბოსტნეული გამოიყენება როგორც შარდმდენი, დამამშვიდებელი საშუალება. მას ასევე აქვს ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული თვისებები; ამ მცენარის ფესვს ხშირად იყენებენ ჰენგოვერის სამკურნალოდ.
იზოროდანული (იზოთიოციანური) მჟავის ეთერების შემცველობიდან გამომდინარე, დაიკონი შეიძლება ჩაითვალოს კიბოს პროფილაქტიკის ეფექტურ საშუალებად.
დაბოლოს, დაიკონი დაბალკალორიული პროდუქტია. ამ ძირეული ბოსტნეულის 100 გრამი მხოლოდ 21 კილოკალორიას შეიცავს. გარდა ამისა, დაიკონი ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი, რომელიც ნელ-ნელა მონელდება, ხოლო გაჯერების გრძნობას ქმნის. ამიტომ, "იაპონური ბოლოკი" უბრალოდ შეუცვლელია მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამების მოშორება სურს.
ყველაფრის ნათქვამის შეჯამებით, შეგვიძლია დავასკვნათ: დაიკონი ძალიან სასარგებლო მცენარეა. ამასთან, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სერიოზული პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის უმჯობესია არ მიირთვან ეს ძირეული ბოსტნეული, სწორედ ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინ დაიკონის გამოყენებამ შეიძლება მოიტანოს არა სარგებელი, არამედ ზიანი მიაყენოს. ნებისმიერ შემთხვევაში, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ, უნდა მიმართოთ ექიმს.
