ზეითუნის ზეთს დამსახურებულად თხევადი ოქრო ეწოდება, რადგან იგი პრაქტიკულად ყველაზე სასარგებლოა მცენარეული ზეთებიდან. ზეთს იყენებენ არამარტო საჭმლის მომზადებაში, არამედ წარმატებით იყენებენ როგორც მედიცინაში, ასევე კოსმეტოლოგიაში.
ყველამ იცის, რომ ბუნებრივი ზეითუნის ზეთი ყოველგვარი დანამატების გარეშე არის სილამაზის და ჯანმრთელობის საწყობი. ყველაზე ნატურალურ და მაღალხარისხოვან ზეთად ითვლება პირველი ცივად დაჭერილი. და კონკრეტულად რა გავლენას ახდენს ზეითუნის ზეთი ადამიანის ორგანიზმზე?
ზეითუნის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ E- ს. ის არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე, ანელებს დაბერების პროცესს. ვიტამინი E დადებითად მოქმედებს ფრჩხილებსა და თმაზე. E ვიტამინით გამდიდრებული საკვების გამოყენება სხვადასხვა ნეოპლაზმების გაჩენის კარგი პრევენციაა. ზეთში ასევე არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი A, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს მხედველობაზე, ძვალსა და იმუნურ სისტემაზე. გარდა ამისა, რეტინოლი დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციულ სისტემაზე სქესობრივი ჰორმონების გამომუშავების სტიმულირებით. ვიტამინი K პასუხისმგებელია სისხლის შემადგენლობაზე, კერძოდ კი მის შედედებაზე. ორგანიზმში ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ხშირი და ხანგრძლივი სისხლდენა, რაც შემდგომში ანემიას გამოიწვევს. ვიტამინი K მუშაობს D ვიტამინთან, კალციუმის შეწოვაში. D ვიტამინი აუცილებელია მოტეხილობების და ოსტეოპოროზის პროფილაქტიკისთვის.
ზეითუნის ზეთი კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, ის თითქმის 100% –ით შეიწოვება. ზეთს აქვს ჭრილობის სამკურნალო თვისებები და აქვს სასარგებლო მოქმედება კუჭზე, ამცირებს გასტრიტის გამოვლინებას და ხელს უწყობს წყლულების შეხორცებას.
ზეითუნის ზეთი საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია, იგი შეიცავს დაახლოებით 900 კკალს 100 გ-ზე, ამიტომ ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის უმჯობესია შეზღუდეს მისი გამოყენება. ნუ გამოიყენებთ ბოროტად გამოყენებულ ზეთს და ქოლელითიაზითა და ქოლეცისტიტით დაავადებულებს.
