Brambrak არის ჩეხეთის ეროვნული კერძი. კარტოფილის ბლინები ძალიან ჰგავს ჩვენს ბლინებს, მაგრამ მათ სამზარეულოში საკუთარი თავისებურებები აქვთ. მათ იღებენ, როგორც მთავარ კერძს, ხორცის გვერდით კერძს ან ლუდის საჭმელს.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი 500 გრ;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - შებოლილი მკერდი 150 გ;
- - მსუბუქი ლუდი 100 მლ;
- - ფქვილი 100 გ;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარჯორამი, კუმინი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ კანით, გააცივეთ, გააცალეთ კანი. ხახვი გააცალეთ. გახეხეთ კარტოფილი და ხახვი წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ქათმის მკერდი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ გახეხილ კარტოფილს. იმავე ნარევს დაამატეთ კვერცხი, მარჯორამი, კარავის თესლი, მარილი და პილპილი, დაასხით ლუდი და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა ჩაასხით ფქვილში, კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი და შეწვით ბლინები ტაფაზე მწვავე მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
მიირთვით ცხლად, მორთეთ ბოსტნეულით და მწვანილებით, გემოვნებით.
