"იოლოჩკას" ნამცხვარი ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტია სადღესასწაულო ნამცხვრებისთვის, რომლებიც ძალიან გემრიელია და მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. ბავშვებს განსაკუთრებით უნდა მოეწონონ ეს ექსკლუზიური საახალწლო ტორტი, რადგან ყველაზე მეტად უყვართ დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ კარაქი;
- - 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 3-4 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- კრემისთვის:
- - 1 ქილა შედედებული რძე;
- - 200 გრ კარაქი
- ბეწვისთვის:
- - 2 კვერცხის ცილა;
- - 140 გრ შაქარი;
- - მწვანე საკვები საღებავი
- რეგისტრაციისთვის:
- - ქოქოსის ფანტელები;
- - მრავალფეროვანი დრაჟი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი და შეურიეთ ერთი პატარა ულუფა გამაფხვიერებელთან. დნება კარაქი, დაასხით დიდი უფასო თასი. დაუმატეთ არაჟანი, დაუმატეთ შაქარი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ცომი, ნაწილობრივ დაამატეთ ფქვილი არაჟანი-კარაქის მასას. ჯერ ჩაასხით გამაფხვიერებელი, შემდეგ კი დანარჩენი.
ნაბიჯი 3
ბურთი ცომისგან წარმოიქმნა, მაცივარში 1 საათით გაგზავნეთ. შემდეგ გახეხილი ცომი გახეხეთ სახეხზე. თანაბრად გაანაწილეთ საცხობი ფურცლის მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება. გამომცხვარი ცომი გაცივების შემდეგ, ხელებით დაიმტვრიეთ მას მტვრევად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ცომის კრემი. ათქვიფეთ კარაქი, სანამ არ გახდება ფაფუკი. თანდათანობით შემოიღეთ შედედებული რძე, ცემის შეწყვეტის გარეშე. განათავსეთ 2-3 სუფრის კოვზი კრემის კრემი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ დანარჩენი კრემი თასში დაჭრილი ცომით, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგი, განათავსეთ ლანგარზე ან ფართო ფირფიტაზე, გორაკის სახით. შედგით მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ათქვიფეთ თეთრი და შაქარი მკვრივ თეთრ მასად, შეურიეთ საღებავს. ამ მასით შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა ვარსკვლავის მიმაგრებით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ პატარა, იდენტური მერენგები საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ 80-90 ° C ტემპერატურაზე 1-1,5 საათის განმავლობაში. წებოთი დაადეთ ტორტი მარინგს რეზერვირებული კრემის გამოყენებით.
ნაბიჯი 9
დაიწყეთ ქვედადან მიმაგრება. ხე მოაყარეთ ქოქოსს და დაამატეთ დრაჟე კრემს.
