ეს არის დახვეწილი და ძალიან ლამაზი დესერტი, რომლის მომზადებაც საკმაოდ მარტივია. მთავარია აირჩიოთ ტკბილი, არომატული ნესვი გლუვი ზედაპირით და ქერქის დაზიანება არ არის. ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო იდეალურია ამ დესერტისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - მრგვალი ტკბილი ნესვი;
- - 200 გრამი უთესლო ყურძენი;
- - 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ტომარა ჟელატინი (10 გრამი);
- - 1 ჭიქა ანანასის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელე მომზადება
ჟელატინს დაასხით 0,5 ჭიქა ცივი ადუღებული წყალი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩადეთ წყლის აბაზანა და აურიეთ, სანამ ჟელატინი არ გახსნის. გაწურეთ, ჩაასხით ანანასის წვენი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ მთელი დრო, მიიყვანეთ ადუღებამდე (მაგრამ არ ადუღეთ!), ამოიღეთ გაზქურიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ნესვის მომზადება
ნესვი შუაზე გაჭერით, კოვზით ამოარჩიეთ თესლი, შემდეგ კი თითქმის მთელი ხორცი ამოჭერით, დაახლოებით 1 სმ დატოვეთ ქერქი. ცოტათი გაჭერით ფსკერი ისე, რომ ნესვის ნახევრები მყარად დადგეს თეფშზე.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება
დავჭრათ ნესვის რბილობი კუბიკებად, ავურიოთ გარეცხილ და გამხმარ ყურძენთან. უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ფერის ყურძენი, მაგალითად, მწვანე და შავი - ამით კერძი უფრო სანახაობრივი გახდება.
ნაბიჯი 4
ნესვის ნახევარში ჩაასხით ცოტა ჟელე, ჩაყარეთ ნესვის ყურძნის ნახევარი ნახევარი ჟელე და დაასხით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ნესვი, დაამატეთ დანარჩენი შიგთავსი და დაასხით დარჩენილი ჟელე. ისევ ჩადეთ მაცივარში, სანამ ჟელე მთლიანად გამკვრივდება. სუფრასთან მიტანის წინ დესერტი ფრთხილად დავჭრათ ნაჭრებად ქერქთან ერთად.
