რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე ხელნაკეთი მსუბუქად დამარილებული კიტრი და მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი? ეს არაჩვეულებრივად არომატული და გემრიელი საჭმლის საჭმელიც გააკეთეთ. დიდი სამუშაო არ დაგჭირდებათ, რადგან ტომარაში მსუბუქად დამარილებულ კიტრს მოამზადებთ. ეს არის სწრაფი და მარტივი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კიტრი;
- - მწვანეთა გემოვნებით (მოცხარისა და ალუბლის ფოთლები, ოხრახუში, კამა, ქათამი და ა.შ.);
- - ნივრის თავი;
- - სანელებლები ასარჩევად (შავი წიწაკის მარცვალი, სუნელი, მიხაკი და ა.შ.);
- - 1 ს.კ. ლ მარილი;
- - 2 პლასტიკური ტომარა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გემრიელად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალგაზრდა კიტრი, რომელიც ახლახან აიყვანეს ბაღიდან, სასურველია არაყი. თუ არ არსებობს, მსხლის დაჭრა შეიძლება 2-3 სმ სიგრძის რამდენიმე ნაწილად. გარეცხეთ კიტრი, აუცილებლად გაჭერით ბოლოები ორივე ბოლოდან. განათავსეთ პლასტიკური ტომარა.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ მწვანილიც, გაჭერით, მაგრამ არც ისე წვრილად. განათავსეთ ალუბლის ფოთლები მთლიანად. დაჭერით ნიორი. განათავსეთ მწვანილი ტომარაშიც და ასევე მარილი. რამდენჯერმე შეირყევი და ჰალსტუხი. თუ ჩანთა თხელია, უსაფრთხოდ სხვაში მოათავსეთ. და ისიც ჰალსტუხი. დატოვეთ კიტრი მარილზე ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
ხრაშუნა დამარილებული კიტრი მზად იქნება 4-5 საათში, მაგრამ მოგვიანებით შეინახეთ მაცივარში, თუ მაშინვე არ შეჭამთ. ის, რომ ისინი უფრო მეტხანს იწვებიან, მათი გემო კიდევ უფრო გამდიდრდება.
