სასწაული გოგრით არის დაღესტნის ორიგინალური კერძი, რომლის მომზადებას ორმოცი წუთი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- ათი პორციისთვის:
- - ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - კაკალი - 20 ცალი;
- - სამი ხახვი;
- - გოგრა - 1/2 ცალი;
- - შავი პილპილი, მარილი - მოყვარულისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კაკალი, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ - მათ უნდა აითვისონ წყალი, ადიდონ.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ცომი ფქვილისგან, წყლისგან (150 მლ) და მარილის კოვზი. გოგრის ნახევარი გააცალეთ ნაჭრებად, დაჭერით მსხვილად.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ხახვი შეწვით კარაქში, შეურიეთ გოგრის, თხილი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
ცომი გავყოთ მუშტის ზომის მრგვლად და გავაბრტყელოთ. განათავსეთ შევსება თითოეული წრის ნახევარზე, დააკავშირეთ კიდეები. შემდეგ გააბრტყელეთ სასწაული რაც შეიძლება თხელი, დარწმუნდით, რომ ცომი არ გატყდება!
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ტაფა, შეწვით ნამცხვრები ორივე მხრიდან დახურული სახურავის ქვეშ. მზა სასწაულს წაუსვით კარაქი.
