რატომ ერთხანს ვდგებით მაგიდიდან სიმსუბუქის შეგრძნებით და ენერგიის მოზღვავებით, მეორე დროს კი სიმძიმე და ძილი ვგრძნობთ? პასუხი საკვებშია. გამოდის, რომ არსებობს საკვები, რომლებიც ერთმანეთთან თავსებადია და მათი გამოყენება ჩვენთვის კარგია. და არსებობს საკვები, რომელიც საუკეთესოდ არ არის შერეული ერთ თეფშში, რადგან ასეთი კომბინაცია შეიძლება საზიანო იყოს.
არა თბილად გადამუშავებული საკვების ურთიერთქმედება მზა კვებაზე
გახსოვთ, რამდენად ხშირად ამზადებთ პომიდვრისა და კიტრის საზაფხულო სალათს? ალბათ ყოველდღე? ისევე, როგორც უმეტესობას, როგორ ფიქრობთ, უნდა მოხდეს მისი ოდნავ შეყვანა გამოყენებამდე? მაგრამ უშედეგოდ, ვინაიდან ერთმანეთთან კიტრისა და პომიდვრის ხანგრძლივი ზემოქმედებით, ყველა სასარგებლო ნივთიერება და განსაკუთრებით ვიტამინი C, რომელსაც შეიცავს პომიდორი, ანეიტრალებს. ამრიგად, ვიტამინების სალათი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. აქედან მარტივი დასკვნაა ბოსტნეულის ცალკე ჭამა ან სალათის შენახვა ძალიან დიდხანს. სხვათა შორის, ერთობლივი გრძელვადიანი შენახვა უკუნაჩვენებია სხვა პროდუქტებისთვისაც. ეს განსაკუთრებით ეხება კერძებს, სადაც ნედლი და დამუშავებული ინგრედიენტებია შერეული, მაგალითად სუში. ბრინჯი ან ყველი შეიძლება იყოს საკვები ნივთიერებები თევზის შემადგენელი შესაძლო ბაქტერიებისათვის. ამიტომ, იაპონური საკვები უნდა მივირთვათ მომზადებისთანავე.
რძე
მას შემდეგ, რაც შევეხეთ ზღვის პროდუქტების საკითხს, ღირს ცნობილი მითის გაუქმება ქაშაყის რძით. თეორიულად, ასეთი კომბინაცია სიცოცხლეს საფრთხეს არ უქმნის (ინგრედიენტებზე ალერგიის გარდა) და ტრადიციული ებრაული კერძის ფორშმაკის საფუძველიც კი ემსახურება. ამასთან, ექსპერტები ერთხმად აცხადებენ, რომ უმჯობესია არ აურიოთ რძე არაფერში და გამოიყენოთ იგი ყველაფრისგან დამოუკიდებლად. ეს განსაკუთრებით ეხება ზოგიერთ ხილს და მჟავე კენკრას, მაგალითად, ლიმონს, კივის, ბანანს, მოცხარს.
ნესვი და საზამთრო
ნესვი და საზამთრო ასევე "ცალკეული პროდუქტია". არ არის რეკომენდებული ნესვის დალევა წყალთან ერთად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის აშლილობა. საზამთრო შეიცავს უამრავ ტენიანობას, რაც ხელს უშლის სხვა საკვების ათვისებას.
Სასმელი
ნებისმიერი საკვები და სასმელი არის საკვები, რომელიც საუკეთესოდ არის გამოყოფილი. დიეტოლოგების უმრავლესობა ურჩევს დალევას ათი წუთით ადრე, რათა თავიდან იქნას აცილებული კუჭის ფერმენტები. ალკოჰოლური სასმელები ასევე შეუთავსებელია ზოგიერთ საკვებთან.
ალკოჰოლის საკვებთან შესაბამისობა
სასურველია გამოიყენოთ საჭმლის მონელების სახით ჭამიდან ნახევარი საათის შემდეგ ცალკე კერძად და არ ჭამოთ არაფერთან ერთად.
არაქისი ასევე არ არის საუკეთესო კომპანიონი, რადგან მთვრალი სასმელი ანადგურებს ამ მინერალურ მინერალებს.
მათ, ვისაც უყვარს ძლიერი ალკოჰოლის სოდაში შერევა, იმედგაცრუებული დარჩებიან, ვინაიდან შაქარი ხელს უწყობს ალკოჰოლის სწრაფ შეწოვას. შედეგად, სწრაფი სიმთვრალე და მძიმე hangover.
