უკვე ერთ თვეში, ან თუნდაც ორში, დიასახლისები ფიქრობენ საახალწლო მენიუს შესახებ. და, რა თქმა უნდა, ეს არ არის სრულყოფილი სალათების გარეშე. ტრადიციულად, ოლივიე მზადდება ახალი წლისთვის, ქაშაყი ბეწვის ქვეშ, მიმოზა - ეს არის ყველაზე გავრცელებული სალათები. მაგრამ ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს გვირჩევენ უჩვეულო და გემრიელი სალათების მირთმევას კალმარებით, მიდიებით, კრევეტებით.
ოლივიე ზღვის პროდუქტებით
თუ არ გსურთ ოლივიეზე უარის თქმა, მაშინ მისი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ - ძეხვი ან ხორცი ზღვის პროდუქტებით შეცვალეთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო საინტერესო ბენზინგასამართი სადგური.
დაგვჭირდება:
- 3 პიკელებული კიტრი;
- 2 სტაფილო, კარტოფილი, კვერცხი;
- 300 გრ ზღვის პროდუქტის კოქტეილი;
- ერთი ვაშლი;
- ორი კოვზი მწვანე ბარდა;
- მაიონეზი, კეტჩუპი, კონიაკი, პაპრიკა, მარილი.
- მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. კანი და დაჭრილი ისე, როგორც თქვენ სჩვევიათ - ისევე როგორც კლასიკური ოლივიესთვის.
- გაყინული კოქტეილი მოხარშეთ სანამ გახდება მსუბუქი, დაამატეთ სალათს ბარდათან ერთად, ასევე დაჭრილი კიტრი და ვაშლი.
- შეურიეთ მაიონეზი გემოვნებით კეტჩუპთან, კონიაკთან და მშრალ პაპრიკასთან. ჩაასხით სალათი ამ გასახდელით. მარილი გემოვნებით.
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ლიმონის სოლით. შეგიძლიათ მიიღოთ მხოლოდ ერთი კრევეტი ან მიდიები ზღვის კოქტეილთან ერთად - რომელი მოგეწონებათ ყველაზე მეტად.
სალათი მიდიებით და კრევეტებით
მოგეწონებათ ეს სალათი თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი. გასახდელი აქ ასევე საკმაოდ უჩვეულოა - შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც უკვე დაიღალა მაიონეზით სალათების მომზადებით.
დაგვჭირდება:
- 500 გრ აუღებელი კრევეტი;
- 200 გრ მიდიები;
- ალუბლის პომიდვრის ტოტი;
- 1 წითელი და 1 ყვითელი წიწაკა;
- ნახევარი ლიმონი;
- სოიოს სოუსი, თაფლი, ნიორი, ზეთისხილი.
- გაათბეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში (სასურველია ზეითუნის ზეთი). გააცალეთ ნივრის რამდენიმე კბილი, დაჭერით, შეწვით. შემდეგ დაამატეთ კრევეტები და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთი.
- ტაფაში დაამატეთ სოიოს სოუსი თაფლით გემოვნებით, ჩაასხით წვენი ნახევარი ლიმონისგან, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გაწმენდილი მიდიები, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
- გაასუფთავეთ მზა კრევეტები, გადაიტანეთ მიდიებით ტაფადან სალათის თასში. გამოწურეთ სოუსი ტაფადან. დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და პომიდორი ნაჭრებად, დაამატეთ ზღვის პროდუქტებს.
ჩაასხით გასახდელი სუფრასთან მიტანამდე. მორთეთ სალათი ოხრახუშით და ორთქლის ზეთისხილით.
სადღესასწაულო ზღვის პროდუქტების სალათი
ეს საახალწლო სალათი გახდება თქვენი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი მოვლენა! ის ფენიანია და ძალიან ლამაზად გამოიყურება. და რა წარმატებული კომბინაციაა - თევზი, კრევეტები და ავოკადო!
დაგვჭირდება:
- 200 გრ კანიანი კრევეტები, ოდნავ დამარილებული ორაგული, ალუბლის პომიდორი;
- სამი კარტოფილი;
- ნახევარი ავოკადო;
- აისბერგის სალათი, მაიონეზი, მარილი.
- დაჭრილი ორაგული პატარა ნაჭრებად და პირველ ფენაში მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. დარწმუნდით, რომ მაიონეზით შეიფარეთ.
- მოხარშეთ კარტოფილი, გახეხეთ, განათავსეთ მეორე ფენაში, გაყავით ორ ნაწილად. შემდეგი, წამოაყენეთ დაჭრილი ავოკადო, დაჭრილი პომიდორი. თითოეული ფენა წაუსვით მაიონეზით.
- ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, მოათავსეთ პომიდვრის თავზე, გადააფარეთ მაიონეზი. მოხარშული კრევეტები შემდეგ ფენაში წავა. საბოლოოა დარჩენილი კარტოფილი და მაიონეზი.
დაამშვენებს დასრულებული საახალწლო სალათი ალუბლის პომიდორით. დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანეთა მთელი ტოტებიც.
ასეთი გემრიელი სალათებით ახალი წელი ძალიან სასიამოვნო იქნება!
