გსურთ თქვენი წვეულება მაღალ დონეზე იყოს? შემდეგ მოაწყვეთ თითების სადილი. აღსანიშნავია, რომ თითის საჭმელი დღეს არ მოიგონეს, მაგალითად, უზბეკეთში პილავს ხელებით ჭამენ: აღმოსავლელებს სჯერათ, რომ დანაჩანგალი ამახინჯებს კერძის გემოს და აფუჭებს მის ენერგიას. მექსიკაში ფაჯიტოს ჭამენ დანაჩანგალი დახმარების გარეშე; ქართულ სამზარეულოში ხინკალს მიირთმევენ კუდის დაჭერით, რომ ცომს ჩანგლით არ გახვრიტონ და ბულიონი არ დაიღვარონ. ევროპულ სამზარეულოში საფუძვლად უდევს კერძები შამფურებზე, კანაპეებზე, კრეკერებზე, ხილისა და ბოსტნეულის ნაჭრებზე. თუ სასადილო მაგიდასთან მეტი სტუმარია, უმჯობესია უარი თქვას ტრადიციულ შეკრებებზე და მოაწყოს კანაპეს სტილის სადღესასწაულო სუფრა.
თითების საჭმელი ბევრად უკეთესია ვიდრე ბუფეტი და ხალხმრავალი წვეულებისთვის არის შესაფერისი. პირველი, გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული, ეს შეიძლება იყოს პომიდორი და კიტრი, ფერადი წიწაკა, ნიახური და სტაფილო. როგორც დამატებითი ბოსტნეულის კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული მწვანე asparagus, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო inflorescences. ყველა ბოსტნეული უნდა მოჭრილიყო "ნაჭრებად", შეგიძლიათ დაამშვენოთ კენწერო, ოხრახუში ან კამა.
შემდეგ დაიბანეთ ხილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხილი, როგორიცაა ყურძენი, ვაშლი და მსხალი, ატამი და ქლიავი, ფორთოხალი და მანდარინი, კივი, ანანასი და ა.შ. თუ ის ყურძენია, შემდეგ პატარა ტოტებად დაყავით. ფორთოხალი და მანდარინი უნდა გაიწმინდოს. ატამი და ქლიავი გაჭერით ნახევრად და ამოიღეთ თესლი. ძირითადი ვაშლი და მსხალი. ხილი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და ნახარში.
სალათები საუკეთესოა ტარტლეტებში. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ტარტლეტები მაღაზიაში, ან გამოაცხოთ საკუთარი თავი, ასევე დაგჭირდებათ ფორმები. სალათები შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი, თქვენი გემოვნების შესაბამისად, მაგრამ მთავარია ინგრედიენტები ძალიან წვრილად დაჭრილი იყოს. როგორც ცხელი კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზის ნაჭრები, ქათამი; შამფურებზე შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის პროდუქტები და ხორცი სტუმრებს, ბოსტნეულის მონაცვლეობით. ტარტლეტების ცხობა ძალიან მარტივია.
თქვენ გჭირდებათ 500 გრამი ფქვილი, დაამატეთ ჭიქა წყალი, ერთი კვერცხი, მარილი გემოვნებით. ცომი მოზილეთ, წვრილად გააბრტყელეთ და ობის ფორმის წრეებად გაჭერით. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთი, 180 ° C ტემპერატურაზე. გააგრილეთ და ამოიღეთ ფორმებიდან. შემდეგ შეავსეთ tartlets შევსებით.
რა თქმა უნდა, თითის საჭმელი არ ათავისუფლებს თქვენ და თქვენს სტუმრებს წესიერების შენარჩუნებისგან. ხელებით ჭამა არ ნიშნავს ჭამას, როგორც გინდა. თქვენ ყოველთვის გჭირდებათ თვითშეფასების შენარჩუნება. დანაჩანგალიც კი არ უნდა მოაწყოთ პირში პირში ლამაზად და სისუფთავე საკვები.
