ეგვიპტური ბასბუზა არაბული სამზარეულოს დესერტია. სხვაგვარად, ამ დელიკატესს ასევე უწოდებენ semolina tasserole. ვფიქრობ, ეს კერძი არამარტო თქვენ მოგეწონებათ, არამედ თქვენს შვილებსაც.
Ეს აუცილებელია
- - semolina - 1 მინა;
- - ფქვილი - 1 მინა;
- - შაქარი - 2 ჭიქა;
- - ფორთოხლის ქოქოსი - 1 ჭიქა;
- - ვანილინი - 3 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- - კეფირი ან ბუნებრივი იოგურტი - 1 ჭიქა;
- - წყალი - 0,5 ჭიქა;
- - ნახევარი ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ცალკე თასი და შეურიეთ მასში შემდეგი ინგრედიენტები: semolina, 1 ჭიქა შაქარი, ფქვილი, ქოქოსი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. მიღებულ ნარევს ასევე დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ათქვეფილი კვერცხი და კეფირი. ამოიღეთ ეს მასა განზე და არ შეეხოთ მანამდე, სანამ semolina არ შეშუპდება. შედეგი არის ცომი, რომელიც თავისი თანმიმდევრულობით ჰგავს სქელ არაჟანს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ზეთი. მიღებული ცომი წაუსვით მასზე. გაითვალისწინეთ, რომ მან მხოლოდ ნახევარი ფორმა უნდა შეავსოს, რადგან ცხობის დროს ცომი იზრდება.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ბასი მასში ნახევარი საათის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ საცხობი ქვეშ ჩაყაროთ ჭურჭელი წყლით, ანუ ღუმელში.
ნაბიჯი 4
ამ დესერტისთვის სიროფი უნდა მოამზადოთ. აიღეთ ქვაბი და შეურიეთ მასში წყალი, ერთი ჭიქა შაქარი და ლიმონის წვენი. მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ დესერტი ღუმელიდან და გაჭერით ნაჭრებად. ამ ნაჭრებს დაასხით შაქრის სიროფი და გამოაცხვეთ კერძი კიდევ 5 წუთი. ეგვიპტური ბასბუზა მზად არის!
