იმისათვის, რომ გაეცნოთ აღმოსავლეთის სამზარეულოს, სულაც არ არის საჭირო არაბთა გაერთიანებულ საემიროებში წასვლა. საკმარისია სახლში გააკეთოთ ცნობილი აღმოსავლური სიტკბო - ბასბუზა. არ ინერვიულოთ! სირთულეები არ წარმოიქმნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ბასბუზა თავისი შემადგენლობით ჰგავს ჩვეულებრივ semolina pie- ს, თუმცა სტრუქტურით იგი ძალიან დელიკატურია, მდიდარი, მდიდარი არომატით.
Ეს აუცილებელია
- ცომის მოსამზადებლად:
- - 200 გრ semolina;
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ კეფირი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- - 200 გრ ქოქოსის ფანტელები;
- - 1 კვერცხი;
- - ვანილინი დანის წვერზე;
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი.
- სიროფის მოსამზადებლად:
- - 100 გრ შაქარი;
- - 100 მლ წყალი;
- - ნახევარი ლიმონი (წვენი გამოწურულია)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, semolina დაასხით კეფირით, დაასხით ათქვეფილი კვერცხი მიღებულ მასაში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი: ფქვილი, ქოქოსი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ დაასხით მზესუმზირის ზეთი და კვლავ აურიეთ. ცომი უნდა იყოს ძალიან სქელი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მზა ცომი ფორმაში (ნებისმიერი). აცხვეთ 30-40 წუთი 180 C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
სანამ ცომი ცხვება, მოამზადეთ სიროფი. ამისათვის თქვენ უნდა შეურიოთ წყალი შაქარს, დაამატოთ ნახევარი ლიმონის წვენი და მოხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
გამომცხვარ ცომში გააკეთეთ პატარა ხვრელები (ჩანგლით ან კბილის ჯაგრისით), კარგად დაასხით სიროფი და გააჩერეთ დასველებისთვის (შეგიძლიათ თბილ ღუმელში).
ნაბიჯი 6
მზა დესერტი მოჭერით კვადრატებად, ჩაიცვით კერძი და მიირთვით.
