ზაფხულში არომატული ხილის ინფუზიის მოსამზადებლად ყველა პირობა არსებობს. ზოგი მათგანი მზადდება ალკოჰოლის დამატებით, ზოგს აქვს დუღილის პროცესში მიღებული ბუნებრივი ძალა.
Ეს აუცილებელია
-
- გარგარის ნაყენი:
- 1,6 კგ გარგარი
- 200 გრ შაქარი
- 7 ხმელი კბილი
- დარიჩინი
- ჯავზი
- ალუბლის ნაყენი:
- 2 კგ ალუბალი
- 1.5 ლიტრი ალკოჰოლი
- 500 გრ შაქარი
- ვანილის შაქარი
- 6 ალუბლის ორმო, გაანადგურა
- სამკურნალო ნაყენისთვის:
- არაყი - 0,5
- პროპოლისი - 10 გრ
- ლიდენის ყვავილი - 1 ჩ.კ.
- ქლიავი - 50 გრ
- Thyme - 1 tsp
- პიტნა - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარგარის ნაყენი.
გარგარი წვრილად დაჭერით, გაანადგურეთ თესლი, მოაცილეთ ბირთვი და გახეხეთ ყავის საფქვავში. მოათავსეთ გარგარი და დაქუცმაცებული ბირთვი ბოთლში. დააფარეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი, კბილი და ჯავზი. დახურეთ ბოთლები, განათავსეთ ბნელ ადგილას 2-3 კვირის განმავლობაში, ზოგჯერ შეანჯღრიეთ. ჩაასხით ნაწილებად და გააჩერეთ ორი თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ალუბლის ნაყენი.
დალაგეთ ალუბალი, ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ხელსახოცი, რომ ზედმეტი სითხე აღიქვას. მოათავსეთ ალუბალი 3 ლიტრიან ქილაში, გადააფარეთ ალკოჰოლი, შაქარი, ვანილის შაქარი და ალუბლის ორმოები. დაფარეთ ქილა ხელსახოცით, დახურეთ სახურავი და განათავსეთ მზიან ადგილას. პერიოდულად შეანჯღრიეთ ქილა, უყურეთ შაქრის დაშლას. სამი თვის შემდეგ გაწურეთ და ბოთლი გაადნეთ
ნაბიჯი 3
ნაყენი სამკურნალოა.
ქლიავი წვრილად დაჭერით, აურიეთ ცაცხვის ყვავილი, thyme, პიტნა და გადააფარეთ არაყი. მჭიდროდ დახურეთ ბოთლი და განათავსეთ თბილ ადგილას 2 თვის განმავლობაში. ნაყენი გაწურეთ, დაამატეთ პროპოლი, ისევ დახურეთ და გააჩერეთ კიდევ ერთი თვის განმავლობაში.
