ყველა ჩინური ჩაისგან, რძის ულუნგი, ალბათ, ყველაზე გავრცელებულია ევროპასა და რუსეთში. ისინი, ვინც პირველად გადაწყვეტენ რძის ოლონგის მოსინჯვას, ზოგჯერ მას ეძებენ მწვანე ჩაის შორის. სინამდვილეში, ეს ნახევრად ფერმენტირებული ჩაი არის გადაკვეთა შავსა და მწვანეს შორის.
რძის ულუნგის გემო დელიკატური, მსუბუქი, კარამელისფერია. მისი მსუბუქი არომატის დავიწყება უბრალოდ შეუძლებელია. უნდა ითქვას, რომ ეს გემოვნება არც კი ჰგავს რძის ჩაის.
ყალბი ცნობისთვის მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ულამაზესი ფოთლები არ იკეცება დუღილის დროს.
Jin Xuan ჩაის ბუჩქი ერთადერთია, საიდანაც შეგიძლიათ მიიღოთ ნამდვილი, ნამდვილი ულონგის ჩაი. მაგრამ ხშირად პოპულარული ჩაი მზადდება სხვა ჯიშებისგან, ხოლო არომატი მიიღწევა ხელოვნური საშუალებებით.
რძის ულუნგის წარმოება
სპეციალური დამუშავება არის დელიკატური არომატისა და ჩაის დელიკატური ნაღების კარამელის გემო. მისი ფოთლები სპეციალური ექსტრაქტებით არის გაჟღენთილი. ვინც ნამდვილი რძის ოლონგი სცადა, იშვიათად რჩება გულგრილი მისი გემოვნების მიმართ.
მაგრამ, სამწუხაროდ, უფრო და უფრო ხშირად ხელოვნური იაფი ნივთიერებები გამოიყენება არომატიზატორის როლში და ასეთ შემთხვევებში ჩაის ჯიშებს არჩევენ დაბალი ხარისხის.
მაღალი ხარისხის რძის ულუნგი მუშავდება მხოლოდ ბუნებრივი არომატით. ბუნებრივია, ასეთი ჩაის ფასი არ შეიძლება დაბალი იყოს. მაგრამ ესეც არ იძლევა გარანტიას დამატებების ბუნებრიობის შესახებ. მაგრამ თუ გამოუცდელი მომხმარებელი დააგემოვნებს ნამდვილ ჩაის, მას მომავალში შეეძლება მისი გარჩევა ყალბიდან.
რძის ულუნგის სარგებელი და თვისებები
ნამდვილ ულონგის ჩაის აქვს უნიკალური სამკურნალო თვისებები. ასე რომ, ის ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ჰემატოპოეზის პროცესებს, ამცირებს ქოლესტერინს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და კიბოს მკურნალობასაც ეხმარება.
რძის ულუნგის მუდმივი მოხმარების შედეგია კანის მდგომარეობის, გულსისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესება და წონის დაკლება.
როგორ მოვამზადოთ რძე ოლონგი
იმისათვის, რომ სრულად ისიამოვნოთ ჩაის გემოთი და არომატით, უნდა გაითვალისწინოთ მარტივი რეკომენდაციები:
- პირველ რიგში, ქვაბს ასხამენ მდუღარე წყალს.
- 9 გრამი ჩაის ფოთლები თავსდება ნახევარლიტრიან ჩაიდნზე, რომელიც ცხელი წყლით არის სავსე.
- იმისათვის, რომ ჩაის თვისებები არ გაანადგუროთ, არ გაათბოთ მდუღარე წყალი 80 გრადუსზე მაღლა.
- წყალი დაუყოვნებლივ გამოწურეს და გამოიყენეთ ჭიქების დასაბანად.
- შემდეგ ქვაბი კვლავ ივსება ცხელი წყლით, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.
მხოლოდ რამდენიმე შესხურების შემდეგ ხდება რძის ულუნგის სრულად გახსნა. ყოველი მომდევნო ხარშვა 3 წუთით მეტხანს გრძელდება. ინფუზიების მაქსიმალური გონივრული რაოდენობაა 6.
ფაიფურის კერძები საუკეთესოა ამ ჩინური ჩაის შესანახად. უმჯობესია, თუ იგი სხვა სახის ჩაისგან განცალკევებით ინახება.
