"ლიმონის ზოლები" უგემრიელესი საშუალებაა ჩაის ან ყავისთვის. იგი მზადდება მარტივად და სწრაფად, განსაკუთრებით მაშინ, თუ იყენებთ თანამედროვე ტექნიკურ საშუალებებს - კვების პროცესორი, მიქსერი ან ბლენდერი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 200 გრ კარაქი;
- - 200 გრ არაჟანი 15-20%;
- - 2-2,5 ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ლიმონი;
- - 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება
კარაქი მოაცილეთ მაცივრიდან მომზადებამდე ერთი საათით ადრე, რომ დარბილდეს. ჩაყარეთ კარაქი, არაჟანი და ფქვილი ჭურჭლის პროცესორის ჯამში, ჩართეთ ცომის დანამატი, ჩართეთ კვების პროცესორი და მოზილეთ ცომი - ის უნდა ჩამოიხაროს თასის კედლებიდან. თუ ცომი საკმარისად სქელი არ არის, დაამატეთ ცოტა ფქვილი. კვების დამამუშავებლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი სპირალური ცომის დანართებით, ან უბრალოდ ხელებით მოზილოთ ცომი. ცომი ფორმად გადააკეთეთ, მოაყარეთ ფქვილი და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება
გარეცხეთ ლიმონი, მოჭერით ყუნწი, შემდეგ კი კანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად, თესლის არჩევისას. შემდეგ გახეხეთ ლიმონის პიურე ბლენდერის ან გადამამუშავებლის გამოყენებით. გარდა ამისა, გახეხეთ მთელი ლიმონი საუკეთესო სახეხზე. მიღებულ პიურეს დაასხით მთელი შაქარი და მასა კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გაყავით სამ ტოლ ნაწილად. ფქვილმოყრილ მაგიდაზე თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ დაახლოებით 20 სმ სიგანის და 3 მმ სისქის ოთხკუთხედში. თითოეული მართკუთხედი სიგრძით ვიზუალურად იყოფა სამ ტოლ ნაწილად. ლიმონის ფურცლის 1/3 მოათავსეთ თითოეული მართკუთხედის წარმოსახვით ცენტრალურ ნაწილზე, გადაანაწილეთ იგი თანაბრად. შემდეგ დაფარეთ შევსება გვერდითი ნაწილებით: ჯერ ერთი მხრიდან, შემდეგ მეორედან. მოათავსეთ ბოლოები და ააფეთქეთ ისე, რომ შევსება არ გაჟონოს. სამი მართკუთხა კონვერტი ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. მას შემდეგ, რაც ცომი შეიცავს უამრავ ცხიმს, საცხობი ფურცელი არ საჭიროებს ცხიმს და არც საცხობი ზედაპირი.
ნაბიჯი 4
მზა ზოლი დაუყოვნებლივ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და გადაიტანეთ ხის დაფაზე გასაგრილებლად. დაჭრილი პატარა კვადრატებად, რომბებად ან ოთხკუთხედებად. "ლიმონის ზოლი" მზად არის!
